小雪茶会丨一片飞来一片寒

主题 /一片飞来一片寒

会场 /

主会场:洛阳安心茶馆

分会场:

陕西汉中慕诗客共享茶空间

衡阳聚茗缘茶馆

岳阳馨玥茶艺空间

主办 / 茶频道工作站

空间/ 二里头夏都遗址博物馆

主讲人/安心

文 / 肖潇

图 /二里头夏都遗址博物馆

《小雪》

唐,戴叔伦

花雪随风不厌看,更多还肯失林峦。

愁人正在书窗下,一片飞来一片寒。

2020年11月22日下午,茶频道将与茶人安心老师再度合作,在二里头夏都遗址博物馆呈现了重要的小雪茶会雅集。

洛阳安心茶馆

【小雪节气】

小雪,是二十四节气中的第20个节气。"小雪"是反映气候特征的节气。节气的小雪与天气的小雪无必然联系,小雪节气中说的"小雪"与日常天气预报所说的"小雪"意义不同,小雪节气是一个气候概念,它代表的是小雪节气期间的气候特征;小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。

古籍《群芳谱》中说:"小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。"其意思是,"小雪"节气由于天气寒冷,降水形式由雨改为雪,但此时由于"地寒未甚",故雪量还不足,因此称做小雪。进入该节气,中国广大地区西北风开始成为常客,气温下降。

【小雪三候】

"一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。"意思是说此时彩虹不会出现了,万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的季节。

岳阳馨玥茶艺空间

【讲故事】

相传春秋战国时期,楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国,想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山,成了吴国的有功之臣。

越国勾践乘机举兵伐吴,将吴国都城团团围住。当时正值年关,天寒地冻,城内民众断食,饿殍遍野,国家和人民果然遭到危难。在此危难之际,人们想起了伍子胥生前的嘱咐,便暗中拆城墙挖地,人们惊奇地发现,城基都是用熟糯米压制成的砖石。

原来,这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后,作为城墙的基石储备下来的备荒粮。人们不禁感叹道,伍子胥真有先见之明!大家将糯米砖石拙起,敲碎,重新蒸煮,分而食之。

后来,在楚天一带,人们每到丰年年底,便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑,以此来祭奠伍子胥。

衡阳聚茗缘茶馆

【食俗】滋补养生

1、做腌菜,腊肉:“小雪腌菜,大雪腌肉。”小雪之后,家家户户开始腌制、风干各种蔬菜,以备过冬食用。杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。小雪节气过后,气温会急剧下降,天气也会越来越干燥,此时正是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。

2、吃糍粑:在南方一些地方,有小雪时节吃糍粑的习俗。有俗语说,“十月朝,糍粑碌碌烧”。吃糍粑一要热,二要玩,三要斗(比较),才过瘾,才能体味到农家乐趣。

3、刨汤肉:“小雪杀猪,大雪宰羊。”许多地方每到小雪、大雪两个节气,村民们便开始杀猪宰羊准备年货。无论哪家宰畜,邻居、亲朋都要过来帮忙。杀了猪,东家要做一锅猪烩菜,再配上米饭、小菜,略备薄酒,邀请四邻聚餐,寓意团结、和睦、万事兴旺。

【工作站茶会】

诸暨芳草萱工作站

荣泰翔茶庄工作站

广西南宁品鉴中心工作站

北京如意茶苑工作站

BOSSLOUNGE茶馆工作站

汉中慕诗客共享茶空间工作站

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