红烧肉炖地瓜吃过吗？又一款有胃口的下饭菜

红烧肉炖土豆，炖豆角都有吃过吧，但炖红薯的呢有吃过吗，其实也是很好吃的，地瓜甜甜的味道和红烧肉的甜味很配，吃起来软软的，如果想换个口味可以试试。

-食材-

猪拆骨肉500g、地瓜1个、盐适量、糖适量、

料酒少许、老抽适量、大料1个、

姜少许、油适量

-做法-

1、将猪肉洗干净。

2、将猪肉切成拇指粗细的小块，焯水。

3、地瓜一根洗净去皮。

4、将地瓜切成滚刀块。

5、起锅热油，六成热时下入地瓜块炸透。

6、将地瓜捞出控油。

7、将锅里的油倒出，加入适量的糖炒至融化。

8、将肉倒入锅里炒出糖色。

9、加入酱油，料酒，姜片和大料炒香。

10、加入适量的热水烧开，转小火炖肉。

11、出锅前十五分钟时加入盐。

12、倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可。