招远老南乡：农村过去种的大片高梁，为何现在不再种了？

提起莫言大师，可以说是赫赫有名，中国首位诺贝尔文学奖获得者，他写的《红高粱》，相信诸位都读过。

《红高粱》的文章背景是山东高密，和我们烟台招远相隔并不远，类似的地理环境，因而听父亲说过去也曾大面积种过高粱，现在山里转一转，高粱已经极少种植了，这是为什么呢？

在我们招远南乡过去高粱种植面积并不少，主要是因为农户家里盖房子，搭在房脊上用的是樽子，这樽子的材料就是高粱秸秆。谁家需要盖新房，是必然要种上两亩地的。

现在用来绑樽子的粗秸秆高粱，早就没有种的了。只有偶尔在地畔沟岸种上三沟两沟的细秆品种，也就是我们当地常说的“长亭子”，秸秆用来捺小蓖，穗头用来扎厨房用的炊帚。

高粱在我们当地农村绝迹的原因很多，首先是市场因素在起决定性的作用。首先高粱产量低，市场收购价格并不高。村前的那点洼地，用来种玉米、小麦、花生等轮茬耕作，高粱只能种在村后的山塂薄地，这样的地块用来种高粱，产量肯定提不上去。

其次农村盖房子，房脊的村料从当初用的樽子，改为苇箔，或者更加高端的钢筋作支架，就不用种高粱来绑樽子了。

我们当地的饮食习惯是以小麦为主，小麦磨出来的面粉，用来蒸馒子，做成大枣饽饽，或者包包子、炸面鱼，总之各种花样的面食，都是以小麦为主，因而小麦的种植面积广，也是满足当地市场的需求。

其它的庄稼也是各有其用，如家家户户种的玉米，可以糊饼子，打玉米稀饭。农户喂猪喂牛羊等，这都是不错的精饲料。花生榨出来的油供应全年食用，剩下的可以卖掉，贴补家用。尤其是这几年，农家自榨花生油，更是受到城里人的追捧。

小麦、花生、玉米、大豆、地瓜这些庄稼都得多了，还真没有地块再种高粱了。况且在我们当地的饮食习惯中，高粱只是调剂品。是偶尔和其它小杂粮混在一起，用来熬粥。

尤其是每年的清明节，早晨天未亮熬高粱粥喝，就着两棵发叶葱，吃上两个头天包好的大包子。其余时间还真是极少用到高粱，超市里买上两斤，足够供家里人食用就可以了。自己少量耕种的还需要专门去脱皮，太麻烦了，因而渐渐不再种植，也是情理中的事情。