''软化血管''骗了国人30年，真正降血脂的真相只有一个
高血脂的人群越来越多，关于降血脂的错误说法也接踵而至。比如喝茶能刮脂，吃醋能软化血管降血脂…… 今天我们来说说这些常见的关于降血脂的误区以及正确降血脂的饮食与生活习惯。
01
吃醋能软化血管降血脂？
“喝醋能降低血脂，软化血管”——似乎已经变成了一个“常识”。
大概是因为醋能把牙都酸倒，所以很多人产生了联想，认为醋也能软化血管起到降血脂的功效。
这真的有道理吗？
通常我们的血管之所以会出现变窄或是硬化等问题，其主要原因是体内血管的血管壁上沉积了大量的血脂，长期以往就很容易导致斑块的形成。
虽然食醋是酸性物质，但是当它被摄入体内之后，首先会被消化道的液体稀释，特别是在肠道里会与碱性的肠液中和，残余的醋酸也很容易被我们的身体新陈代谢，几乎不会有醋酸直接穿越到血管，更不会引起血液酸碱度的变化。目前没有证据证实喝醋可以软化血管、降血脂。
02
喝茶就能降血脂？
很多人认为喝茶能将吃进肚子里的食物的油脂刮干净，还能助消化，最明显的感觉就是喝茶后能更快地有饥饿感。其实这是因为茶中的咖啡因和茶碱等成分刺激了胃酸分泌，虽然一定程度上确实可能会加速肉的消化，但血内的脂肪并不会因此降低，喝茶刮油不过是错觉而已。
只要吃进去了，转化为了脂肪，唯一消脂的办法就是通过运动消耗或者服用有降脂作用的药物。
03
只吃素就能降血脂？
荤素结合，营养均衡最重要。
素食确实能降低人体脂肪含量，但靠吃素，却并不一定能降血脂。血脂异常并不单纯是因为摄入过多脂肪所造成，饮食结构不均衡，吃得太荤太素都会造成体脂代谢紊乱。血脂异常也并非胖人的专属，瘦人一样有高血脂的情况。
人体影响血脂合成和代谢的因素相当复杂，特别是在机体已经出现胰岛素抵抗、脂肪代谢失衡的情况下，单纯控制肉类和胆固醇的摄入，可能造成代谢紊乱，进一步升高血脂。控制血脂也不是拒绝摄入脂肪，适量的不饱和脂肪酸有利于降脂。
04
喝酸梅汤能降血脂？
有研究表明梅子中的膳食纤维丰富，所以很多人断章取义认为喝酸梅汤能降低血脂。
实际上，酸梅汤只是一种普通的饮料，煮制时，由于乌梅本身的味道酸苦，为了口感更佳，商家在制作过程中只添加较少的乌梅，更多的糖。所以市售的乌梅汤饮料，其含糖过多，实际上会增加肥胖、高血脂等心血管疾病的风险。
动脉之所以会硬化，是由于血脂在血管内堆积，根本原因是血脂高，因此要预防动脉硬化和相应带来的心脑血管疾病，最根本有效的就是维持正常的血脂。除非由于生理原因导致代谢紊乱，大多数正常人可以通过健康的饮食和生活方式预防高血脂。
正确的降脂饮食指南
”
主食
少细粮精粮，多粗粮杂粮。多吃些五谷杂粮，比如各种豆类、燕麦、玉米，甚至土豆、红薯、山药、芋头等。把精细粮减量，如白米饭、白面馒头、白面条等。
食用油
少吃油。即使植物油吃多了也会引起血脂升高，更别说动物油、人造黄油、棕榈油这些不利于血脂代谢的油了。正是因为没有绝对健康的油，所以，包括橄榄油、亚麻籽油被认为的健康油在内，也要控制量。
肉类
不吃或少吃肥肉、动物内脏、鱼籽、蟹黄、猪牛羊肉这些会引起血脂升高的肉，可吃不饱和脂肪酸的去皮鸡鸭肉，鱼肉等。
新鲜蔬果
各种各样的新鲜水果蔬菜，不受限制，品种越丰富越好。
坚果
坚果富含不饱和脂肪酸和纤维，每天可以吃适当的坚果，比如核桃、花生、扁桃仁等。但不宜过量，每天20g左右。
适量的运动
”
除了健康的营养食物，还应该规律且适量的有氧运动，对控制血脂有事半功倍的效果。当身体动起来，新陈代谢的速度加快，蛋白酶的活性提高，能达到降脂的目的。
根据自身的情况，可选择适合自己的运动，比如慢跑、游泳、散步、打太极、爬山等有氧运动。每周坚持运动3~5次。
戒烟
吸烟、二手烟，也是高血脂的高风险因素，缺常常被忽略。可不要一边认真养生，一边坚持当老烟枪。