吃货们都知道油条为什么都是出双入对的吗？

近日在网上看到一则视频，介绍了油条成双成对的科学原理，让人眼界大开。

生活中那些看似司空见惯的事情，其背后都有客观规律支配，这些规律常常是人们在试错中发现的，人们虽然在运用这些规律，但很少有人去思考这些规律背后的东西。

油条是早点中的一项重要食物。尤其在冬天，一份金黄酥脆的油条，加上热气腾腾的豆浆，整个人都会变得暖和起来。

但是，你知道油条为啥都是成对出现吗？

原来，单根油条下入油锅后，沉在锅里好一会儿才浮到油面上，此时周身已经被热油炸硬，好似穿了一身坚硬的盔甲。单根油条内部的水分继续遇热汽化，但是因为“盔甲”没有弹性，只能涨破盔甲，从缝隙中把水蒸气释放出去，但是单根油条的体积无法再继续增大。

双根油条下油锅后，四周也会被热油炸硬，但是双根油条的中间无法接触到热油，依然保持绵软的状态。双根油条浮起后，内部水分继续遇热汽化，双根油条中间绵软的部分可以继续拉伸，为双根油条继续膨胀提供了条件。

春节将至，希望大家都能像油条一样出双入对，双栖双飞，相互提携，相互扶持，成全彼此，充分成长……

感    言

仅仅是炸油条这件事儿，看似简单的一个操作，背后就隐藏有那么多科学规律，大千世界中隐藏的科学规律更是数不胜数。

这个世界从来就不缺少发现，缺少的是善于发现的眼睛……

| 创客焦作 | 

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