慈禧爱喝羊杂汤，知道配料后为何杀了御厨？

现在许多老店都会打着宫廷秘方、皇帝御用的招牌，来显示本家物品的珍贵，其实北方有一个烂大街的小吃在清朝慈禧太后当政时期也属于宫廷御用，而且慈禧一连吃了10年，你知道是什么吗？

清朝宫廷的饮食习惯是每天两顿正餐，两次酒膳，早上九点吃早膳，下午一点多吃午膳。到了慈禧当政时期，由于她的肠胃不好，把清朝历代酒膳喝酒的习惯改成了吃零食、喝米粥、浓汤，慈禧最喜欢吃的就是蜜饯和果脯。汤食慈禧一直以鲜美寡淡为主，那些大鱼大肉油腻的汤食慈禧一点也不喜欢，所以慈禧的汤食以清淡为主。有一次秋天慈禧胃疼，一个想讨赏的厨子给慈禧做了一碗羊汤，这犯了慈禧两个忌讳，第一，慈禧属羊，一般不吃羊肉，第二，慈禧喝汤不喜欢油腻的肉汤。

当慈禧看到厨子端上的是一碗羊肉汤时，正想责备他，但是她一闻这个羊汤鲜美无比，于是就尝了一口，喝惯海鲜汤的慈禧偶然喝这种接地气的东西觉得无比鲜美，很快就把这碗羊汤喝完了。这碗羊汤的汤汁是白色，撒上了一层辣椒和葱，不仅可以去羊肉的腥味还可以解油腻。这碗汤抓住了慈禧的胃，每回到了秋天慈禧犯胃疼的时候，都会让厨子做碗羊汤，一直喝了十年，直到慈禧知道这碗羊汤的配料。

说来也怪，慈禧只喝汤，十年间从未问过这碗汤的配料。十年后，当初做羊汤的大厨要退休回老家了，于是把这碗羊汤的配料告诉了自己徒弟，让自己的徒弟以后继续做给慈禧喝。这年秋天，慈禧第一次喝大厨徒弟端上来的羊汤，感觉味道没有变化，和大厨做的一模一样，于是慈禧好奇的问，这羊汤的配料是什么，谁做味道都一样，怎么会如此鲜美。谁知这个徒弟竟然直言不讳的说出了羊汤的配方，慈禧一听配方后感觉十分恶心，怒从心中起，下令处死大厨和这个徒弟，从此以后再也没有喝过这碗羊汤。

其实慈禧喝了十年的羊汤不是羊汤，而是羊杂汤，慈禧非常厌恶吃动物的内脏，认为自己如此尊贵之人怎么可以吃动物的内脏，在御膳房动物的内脏是直接扔掉的。现在羊杂汤在北方很受欢迎，每到冬天羊杂汤的摊位前都会排满了人，在严寒的冬天暖暖的喝一碗羊汤，得劲。你知道你冬天喝的羊杂汤原先是宫廷御用吗？