海底捞张勇，走出国门

今年5月18日海底捞董事长张勇的百度百科词条，迎来了一次修改。

一名名为“大学指挥部”的词条贡献者，更新了张勇的国籍为新加坡。此前的历史版本，则为中国。

修改依据为一天前，海底捞向港交所递交的招股书。这份招股说明书上，这家以服务体验出名的餐饮企业首次晒出了全部家底。其中不仅晒出了各项经营指标，显示海底捞的高增长率，张勇舒萍夫妇二人的国籍情况也显露无疑，正是新加坡。

图据：雷帝触网

张勇这个四川简阳出生的人，将家乡的川式火锅带到中国各处遍地开花，本人是名利双收。

名呢，业内盛传海底捞你学不会，连小米创始人雷军也说得学习海底捞，如何做好服务和口碑营销。利呢，随着9月26日海底捞在港交所上市，张勇敲钟后，其夫妇二人的身价已达560亿元。

又是新蹿升的富豪，不过却已是他国籍。

创立仅5年之后，海底捞走出四川，从西安、郑州到北京、上海……火锅版图不断扩张，据其官网数据，截止到2018年9月3日，海底捞自营有363家餐厅，包括中国内陆26个省的332家，和31家位于台湾、香港及海外地区的门店。

海底捞走遍全国，再到走出国门，张勇夫妇二人也随之走出国门。

只是在外界广泛传播的有关张勇海底捞的创业神话中，其新加坡国籍的身份被悄然隐去，多为1994年那简阳海底捞火锅店的四张桌子，以及因为重乡情，海底捞在简阳投资2亿元兴办的学校长期“入不敷出”，还在不断地“倒贴”。彼时的张勇说，“我有比较严重的家乡情结，为这个，我的同事经常批评我。”

其实不为人熟知的是，近几年张勇把时间分配在了中国和新加坡两地，妻子舒萍和儿子住在新加坡。

据财经报纸《商业时报》(Business Times)报道，2017年，张勇在新加坡花2700万新元(约合2000万美元)买了一套高端住宅，这大概率便是海底捞招股说明书上所标明的张勇夫妇二人于新加坡的住址。

张勇在新加坡买豪华住宅的消息一经传出，彼时便有在南洋生活的网友认为，他已经入籍了新加坡，并调侃道，仿佛看到海底捞背后那千千万万奋不顾身的吃货身影。

且早在2012年海底捞走出了国门时，海外第一家店也正是在新加坡开业，刚开业时，70％顾客有中国背景，不过仅半年过后，新加坡人占60％左右，其中不乏孙燕姿等名人。

那时的张勇在接受新加坡《联合早报》采访时说，海底捞来新加坡开分店，不敢谈对本地餐饮业产生什么改变，而是来学习和取经的。他还表态，海底捞的新加坡分店，也是为了给之后海底捞的国际化打下基础。

截至目前，海底捞在新加坡开店据悉已有4到5家。

除了新加坡，海底捞也在加快海外扩张的步伐。根据招股说明书上显示，海底捞2018年计划开店180至220家店，其中15-22家在海外；2019年计划进军英国、加拿大、越南等更多海外市场。

且在被问及海外海底捞门店数是否会超过国内时，张勇回答说：“那是必然。中国大，世界还是比中国大。但具体要多久不好预测，最终总会实现。我的目标是要开遍全球，我们正在试点。”

已是新加坡人的张勇要带领海底捞开遍全球，只是那时的海底捞，能否算是中国餐饮文化走出去的典型代表呢？