自制“早晨营养球”，3种食材捏一捏，一次蒸好放冰箱，随吃随取

早餐，不仅能唤醒沉睡一夜的胃，更是一天浓墨重彩生活的开场白。入冬之后天气寒凉，营养暖身的早餐就显得格外的重要。

早晨时间紧张，早餐需要丰盛又不能过度烹饪，只是这一点，就难倒了很多人，其实丰盛并不是说要吃大鱼大肉，而是指口味丰富、营养多样化的食物，

今分享一种营养与美味兼备的“早餐营养球”，简单又好吃有营养，很适合早餐时间食用。

紫米食味香甜，甜而不腻，味极香，而且又糯，民间经常作为补品，而核桃中含有大量人体所需的不饱和脂肪酸，是秋冬季最该吃的坚果之一，

而被称为“长生果”的花生更是不可小觑，看似小小一颗但热量和营养丝毫不差，将这3种食材和调味用的蜜豆包裹在一起捏一捏，一次蒸好之后放进冰箱里，

随吃随取非常方便，味道还很棒，吃起来不管是味道还是营养都比馒头、面包强多了。

早餐营养球

所需食材：紫米1碗，花生1小碗，核桃1小碗，蜜豆少量，糯米粉适量，白糖2勺。

第一步：紫米淘洗干净，用清水浸泡1个小时，花生和核桃同样用清水淘洗干净后，加入适量的清水浸泡。

第二步：电饭锅中加入紫米，再倒入适量的清水，按煮饭键启动电饭锅，水量过多蒸出的紫米会过软不容易成型，一般水位高出紫米1厘米即可，花生用刀拍碎，核桃掰碎。

第三步：蒸好的紫米中，加入花生碎、核桃碎、蜜豆和2勺白糖，用勺子拌匀，使食材充分混合，白糖可以根据自己口味添加，喜欢甜一些口味可以多加几勺白糖。

第四步：混合好的食材团成球，放入糯米粉中滚动，使糯米球表面沾满糯米粉，放入盘子中。

小技巧：紫米黏性比较大，放在手中容易粘得满手都是，在团成球时，可以借助保鲜膜，将紫米放在保鲜膜中团成球状，这样不仅团的比较圆而且还不粘手。

第五步：最后再将紫米球放入蒸锅中，小火蒸5分钟即可，营养又方便的紫米球就做好了。

一个小小的糯米团中包含了多种营养，香甜可口，软糯弹牙，可以用锡纸包裹起来，上班上学装口袋里几个随时都能吃。

最后裹糯米粉再次蒸一下是为了饭团不粘手，里面的花生和核桃也可以炒香后裹入，味道更佳。您还有什么更好更有趣的早餐做法，欢迎分享在评论区。