卤菜店酱牛肉为啥那么鲜香好吃？全靠这款不外传的香料配方！ / 四六文摘

#重庆卤菜# 绝秘香料配方香叶6g.白芷5g.八角.小茴香25g:桂皮.丁香.草果各15g:甘草.三奈.砂仁各10g:甘松.草豆蔻各5g:花椒20g:生姜100g:大葱150g:绍100g:冰糖.盐 ...

砂仁+白芷+小茴香是个金牌组合,虽然它们在大多数的卤菜配方里是并非作为主料使用,但是这个组合的提香效果却是最好的.它们提升的香味潜藏在回味之中,这种香味不但可以使肉的回味更加醇厚,而且不会抢了主味的风 ...

蒜香番茄炒土豆片材料:土豆1个.番茄1个.大蒜4瓣.香菜. 盐1/2茶匙. 做法: 1.土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡. 2.番茄洗净后去蒂,切成块. 3.大蒜去皮,切成片备用. 4.香菜洗净后, ...

今天又来跟大家分享用韭菜做成的美食了,今天跟大家分享的这道美食是韭菜猪肉馅饺子.相信大部分朋友在平常的时候一定会做韭菜馅猪肉饺子,但是大部分时候做出来的味道却不够纯正,因为他们在韭菜猪肉馅中多加了几味 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

依依家常味:干锅土豆片的家常做法,多加一步,鲜香好吃,不油腻,色香味俱全,比吃红烧肉还香,太下饭了,味道一点也不比饭店做的差依依家常味:干锅土豆片的家常做法,多加一步,鲜香好吃,不油腻,色香味俱全, ...

青椒炒鸡蛋好多人都做错了,大厨教你几个小技巧,鲜香滑嫩超下饭青椒炒鸡蛋好多人都做错了,大厨教你几个小技巧,鲜香滑嫩超下饭

卤菜店酱牛肉为啥那么鲜香好吃？全靠这款不外传的香料配方！