《陈怨蜚老师聊侃“茶道中之健康新知识”(即饮茶须知）》

【美妙的歌曲，美妙的声音——《优雅茶水香》】陈怨蜚老师经多番整理，有关“茶道中之健康新知识”大致如下:

茶，是我国的传统饮料。它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处。但是，茶作为一种特殊的饮料，有其固有的禁忌。医学专家告诫我们，只有饮茶适当，才是养身保健的好习惯。

饮茶应适当茶，是我国的传统饮料。它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处。但是，茶作为一种特殊的饮料，有其固有的禁忌。医学专家告诫我们，只有饮茶适当，才是养身保健的好习惯。

所谓适当，一、是指茶水浓淡适中，一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜。茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血;二、是控制饮茶数量，以一天8-10杯为宜，过量饮茶，会增加人体肾脏的负担;三、是饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，否则会影响人体对蛋白质的吸收;四、是应注意禁忌，以下患者不宜饮茶：（1）、贫血患者，特别是患缺铁性贫血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，往往使病情加重。（2）、神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病患者，因为茶中咖啡因能引起基础代谢增高，使病情加剧。（3）、胃及十二指肠溃疡患者，因为茶中咖啡因能刺激胃液分泌和溃疡面，使胃病和溃疡加重。（4）、肝、肾病患者，茶中咖啡因要经过肝脏、肾脏新陈代谢，对肝、肾功能不全的人来说，不利于肝、肾脏功能的恢复。（5）、习惯性便秘患者，茶中的鞣酸具有收敛作用，使便秘加重。

饮茶养生虽为现在十分热门的健康养生方式，其简单、有效和健康，对于大多数人而言，此乃十分有吸引力的！但是你有可能不知道呢——以下八种茶水不能喝，否则会对健康产生危害。噫吁哉！饮茶禁忌从这里说起，八种茶不能喝：1、浓茶浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不好，有的人还会产生呕吐感。2、霉变茶含有大量毒素。3、串味茶有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。4、焦微茶炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好。5、隔夜茶特别是变了味的茶，即使还尝不出已变味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的细菌。6、久泡茶茶叶泡得过久，其中很多对人体不利的物质被泡了出来。7、冷茶茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。8、烫茶茶一般都是用沸水冲泡的，但是不能在过热时饮用。过热的东西，对人的肠胃是极为不利的。茶道养生亦能危害身体健康，所以诸君务必要学会正确的喝茶方法。

最后，我们一起品读唐代皎然的《饮茶歌诮崔石使君》：一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。说明：僧皎然（公元约720－约公元803 ），俗姓谢，字清昼，湖州长城(长兴)人 ，唐代著名诗僧，自说谢灵运的十世孙，但据《唐才子传-颜真卿传》及《旧唐书》记载皎然是东晋名将谢安十二世孙，因皎然更重视谢灵运名气故自称谢灵运十世孙。 皎然在文学、佛学、茶学等方面颇有造诣。与颜真卿、灵澈、陆羽等和诗，现存470首诗。多为送别酬答之作。情调闲适，语言简淡。皎然的诗歌理论著作《诗式》。