猪少鸡停补，二季度肉类供应堪忧

近期受防控新冠肺炎疫情影响，畜禽产品销售骤减，商品肉禽压栏，种禽苗禽滞销，养殖场户损失严重。为确保市场供应和农业生产稳定发展，各地政府积极出台多举措全力保证市场供应。而疫情对畜禽养殖行业损害程度还有待进一步评估，但可以明确的是在当前生猪存栏减少的背景下，2020年二季度肉类供应紧张的局面还将持续甚至进一步加重。

一、新冠肺炎疫情对国内二季度肉类供应影响分析

此前非洲猪瘟疫情影响生猪存量处于低位，当前生猪生产总体趋势向好，大型企业表示2020年生猪出栏目标基本不变，但新冠肺炎疫情影响也不小。饲料、兽药等生产物资运输受阻，部分养猪户出现了缺料问题。养殖场返乡人员回程受阻，造成了养殖场员工紧缺。而受全国性延迟开工的影响，新建和改扩建的猪场大多不能正常开工，工程进度延迟。从市场供应来看，由于地区封锁，部分地方的猪肉供应偏紧，猪价出现了一定幅度的上涨，同时存在部分人群对禽肉的消费产生疑虑，转而消费猪肉，增加了猪肉价格上涨的压力。预计二季度猪肉供应持续偏紧。

疫情对养殖业影响最大是禽类，随着疫情的发展，2020年1月以来，全国多地相继采取了关闭活禽市场、封城封路、延迟复工等防控措施。家禽业遭受牵连，亿万家禽面临“吃不到、运不走、销不掉”的困局，初步估计目前直接损失已超百亿元。

2019年11月至2020年1月肉禽价格持续低迷，肉禽养殖持续性亏损，养殖户肉鸡补栏积极性低，肉禽补栏量从12月中开始维持较低水平，进入到2020年1月中后基本处于停滞，据贸易商反映肉禽孵化下降超过7成。新冠肺炎疫情影响，疫情严重地区一度出现填埋鸡苗止损现象，而防疫形势下交通阻隔也使得畜禽养殖饲料保障出现较大困难。预计3-4月肉鸡可供应量少，二季度禽肉供应紧张。

二、肉鸡供应情况

2019年在猪肉供应紧缺的情况下，家禽业的增产有力保障了我国居民肉类消费的供应，一定程度上稳定了市场肉价。据中国畜牧业协会公布的数据，2019年我国商品代白羽肉鸡、黄羽肉鸡、水禽出栏量分别为44亿只、49亿只、42亿只，同比分别增加约5亿只、10亿只、13亿只，增幅分别达到12.8%、25%、44.8%。

近期，由于饲料流通不畅，加上销售不畅导致肉鸡价格低迷，不少养殖户对未来的养殖前景持悲观态度，改变后续养殖计划，停止采购鸡苗，导致种鸡场大量的鸡苗被迫处理，尤其是黄羽肉鸡产业。而这将导致2020年二季度禽肉供应下降明显，在猪肉供应偏紧前提下，肉类供需缺口更难以有效补充，进一步推高后市肉类市场价格行情。

具体来说，白羽肉鸡和黄羽肉鸡由于生产消费特点不同还存在区别。

1、白羽肉鸡生产供应情况

2019年祖代白羽肉鸡产能引种量在110-115万套，满足产业种源需求，但肉鸡价格暴跌，导致12月以来白羽肉鸡补栏量一直维持较低水平，特别是春节除了具有养殖-屠宰-加工包装一体化企业仍维持一定补栏量，大部分养殖户已经停止补栏，白羽肉鸡养殖出栏时间一般在40-60天，孵化期是21天。1月份大部分种鸡场停止孵化并持续至今，该因素将导致3月中后育成的白羽肉鸡数量极少，随着市场消化当前滞销肉鸡后，且需求回升后，白鸡供应将出现严重不足。而截至目前白鸡补栏仍极为低迷，孵化场还未计划增加鸡雏孵化，假设3月初开始增加孵化情况，孵化小鸡育成，至少也需要到5月中左右方开始上市。

2、黄羽肉鸡生产供应情况

受近年黄羽鸡养殖行情回暖影响，2018-2019年黄羽鸡产能逐渐上升。目前种源供应充裕，但由于12月中后黄鸡价格开始走低，特别进入1月份黄鸡养殖出现亏损，补栏意愿下降。2020年1月份至今黄羽肉鸡补栏基本处于停滞，除了部分孵化-养殖-屠宰加工一体化企业还有一定补栏。而由于饲料和产品流通困难，两广地区大量鸡苗被处理，预计1月中下旬，广东有6000万羽鸡苗滞销，广西有5460万羽鸡苗滞销，近5000万羽鸡苗被填埋销毁。全国范围内，已有超过一亿只鸡苗被处理。以年销售各类禽苗10亿只以上、全国最大的禽苗市场——广州竹料禽苗市场为例，从2月份开始每天都要处理两百万只以上鸡苗。

春节至今黄羽肉鸡主要矛盾是屠宰量少，导致春节至今的肉鸡大量育成肉鸡无法销售，错过了春节期间最大的销售高峰。但从正常情况下黄羽肉鸡雏价在2.5-4元/羽，快大型养殖成本在5.2-5.4元/斤，体重在4-6斤。过去两年平均价格区间4-11元/斤，主要运行区间为6-7.5元/斤。2月10-13日最低价格出现1.5元/斤（江苏），近期反弹到3元/斤，表明市场流通逐步好转，前期育成的黄鸡消化加快。黄鸡从鸡雏开始养殖需要60-90天出栏，滞销黄鸡逐步消化，1月份至今的补栏持续低迷将逐步体现出来，进入到4月后黄鸡供应将出现阶段性断档，形成新规模供应需要到6月后。

三、综述

当前无论是白鸡、黄鸡甚至水清种源存栏均较大，理论上可以增加更多活禽供应，但2019年11月至2020年1月肉鸡价格持续偏弱，肉鸡养殖亏损在6-8元/羽，补栏意愿锐减，并诱发部分种鸡场停孵，减少鸡雏供应，预计影响2-4月肉鸡供应，但由于春节至今肺炎影响，大量肉鸡滞销，并加重肉鸡养殖行业压力，春节至今肉鸡补栏处于停摆状态，并触发了种鸡场停孵，种鸡场新的孵化现在启动，生长较快的白羽肉鸡也需要到5月份左右方形成新供应，黄鸡新供应需要到6月后。形成阶段性供应断档，随着肺炎疫情逐步得到控制，企业、工厂逐步复工，学校开学，餐饮业逐步开业等，肉类需求增加，加速消化当前肉类库存及育成活禽。

国内可供出栏大猪4季度之前难有效恢复，猪价维持高位，肉类需求回升，且经历3月份消化当前育成活禽及库存肉，肉类供应将在4月出现较为明显下降，特别是禽肉，4月份禽肉价格有望快速回升，该情况与2019年6月末生猪价格走势极为相似，前期非洲猪瘟导致广东广西养殖户恐慌抛售，6月末疫情稳定后，广东猪价企稳并快速回升，领涨全国猪价，到10月份广东猪价飙升至46元/公斤，而6月末价格不足13元/公斤。