牛！临平这家开了30年的面店，藏不住了！碗碗是爆款，次次排长队……

临平人爱吃面，说起好吃的面店，

大家心中都有一份长名单，

而将军殿弄一家30年的老底子面店，

绝对排在名单前列。

临光面店在临平人心目中的地位

可以称为面店界“一种时代的烙印”！

临光面店挂着一块黑板，

这块板子30年没换，

都是手写的菜单，明码标价，

算是店里的一个标志。

临光的面，每碗都是爆款

临光面店的腰鳝面堪称一绝，

高峰时段想吃起码等上半个小时，

去晚了很可能吃不上！

爆炒后酥香的鳝丝，

搭配上新鲜嫩滑的腰花，

这一脆一软、一松一韧的口感，

胜过山珍海味！

鲜美的食材加上浓郁的红汤底，

让人一口嗦个碗底朝天！

店老板沈明森告诉临小妹，

后厨每天现杀50斤黄鳝还不够烧，

店里用的是野生黄鳝，都是当天从桐庐捕获，

凌晨送来，现杀现烧，

难怪味道如此鲜美！

除了腰鳝面，三鲜面、鳝丝面、

黄鱼面、牛柳拌面、爆鱼面、虾爆面……

每碗都是爆款！

全临平第一家装空调的面店

沈明森一直坚持什么都要给顾客最好的，

94年的时候，

他就给面店装上了空调，

是全临平最早一家装空调的面店，

那时他们自家都没舍得装空调。

靠着好味道和好服务，

临光面店30年来积累了不少回头客。

沈明森骄傲的说，

有几个吃他家面长大的孩子，

留学回国，第一件事就来吃碗面。

沈明森开店30年，

转眼也到了该退休的年纪。

去年疫情之后，

他的儿子小沈接手面店，

继承了老沈的开店理念，

又加入了新的经营理念，

重新装修了店铺，

让30年老店重新焕发生机。

现在，

沈明森放心的把店铺交到了儿子手中，

偶尔来店里，和老顾客聊聊天。

他说，“临光”的含义是“欢迎光临”，

不管现在的商业竞争多激烈，

只要有这四个字的诚意，

就一定有顾客！

记者：临小林

责编：临小鹿

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