食疗妙方|清爽开胃的夏日汤饮——番茄菌菇豆腐汤！
夏季是一个充满浪漫的季节，细雨绵柔、鸟语悦耳、浪花调皮、夜晚静谧，只要你有一双发现美的眼睛，处处都是风景。不过眼福与口福不可兼得，阅遍了夏季无与伦比的美丽，我们就注定要失去些对美食的渴望，于是食欲不振就成了夏季的常见问题。
成人少吃点东西没什么，但小朋友正在长身体，正是需要营养的时候，不思饮食对儿童的成长还是有影响的，那我们该怎么调动一下小朋友的胃口呢？不如煲这么一锅清爽、开胃、有营养的靓汤吧！
番茄菌菇豆腐汤
原料：
番茄1个、嫩豆腐1块、香菇3朵、白玉菇适量、蟹味菇适量、鸡蛋1个、葱头、葱花适量、盐适量
做法：
1、菌菇洗干净，切片或者切段，焯水然后捞出备用；
2、鸡蛋打成蛋液；豆腐切小块；
3、番茄清洗后顶部划十字，直接倒入沸水焖5分钟左右，然后去皮、切丁；
4、锅里倒油，放入葱头的部分炝锅，然后倒入蕃茄丁，煸炒出汁水；
5、加入适量水烧开，然后倒入菌菇与豆腐块，继续煮5分钟；
6、淋入蛋液，均匀搅拌，再加点盐，撒点葱花即可。
#番茄#
番茄就是西红柿，它味甘酸，微寒，入胃经，能够生津止渴，健胃消食。
西红柿外形美观，色泽鲜艳，肉厚汁多，甜酸可口。既是蔬菜，又可做果品。既可生食，又可入菜。西红柿的酸甜之味可开胃，刺激人的食欲，同时它又是一款低卡的减肥食材，所以想要减肥的朋友也可以选择西红柿来食用哦。
#豆腐#
豆腐味甘，性凉，入脾、胃、大肠经，能够益气和中，生津润燥，清热解毒。
豆腐为补益清热的养生食品，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。不过，豆腐不宜多食，尤其是痛风患者，更要少食豆腐。
#菌菇#
香菇、白玉菇、蟹味菇，这些都属于菌菇，在日本常吃菌菇而长寿的老人有很多。菌菇做为一种真菌，食用可以补充很多其它食物所不能给予的营养价值。菌菇类食物富含维生素b群，特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸，能促进代谢，消除疲劳，更能有效保证运动质量。儿童食用菌菇能令营养更加全面、均衡，更有助于生长发育。
#鸡蛋#
鸡蛋味甘，性平，能够滋阴润燥，养血安胎。《本草便读》：鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄；和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。
这道番茄菌菇豆腐汤，酸甜清爽，味道鲜美，虽然没有肉肉的加入，但营养丝毫不输，那么再遇到小朋友胃口差、不吃饭的情况，就用这道汤来唤醒他的食欲吧！