青椒肉丝炒香干，简单快手家常菜，如此美味！
青椒肉丝算是家中常备菜品，一般谁家都会时不时来这么一盘菜。
香干用酱油和香料煮过，很香，用来炒肉或素炒，配点青椒，特别下饭。
具体步骤：
主料：香干5-6片、青椒2个、里脊肉300克 、玉米淀粉、料酒、植物油、蒜 、葱、姜、十三香、胡椒粉、薄盐鸡精、盐。
1. 先将材料准备好。青椒，瘦肉，香干洗净备用；
2. 把肉切丝，加入1茶匙玉米淀粉、料酒，适量植物油，拌匀腌制15-30分钟；
3. 青椒切丝备用。
4. 香干切丝备用。
5. 准备好姜葱蒜。
6. 锅里入油，炒香姜葱蒜，肉丝倒入锅内炒到变色倒入青椒和香干。
7. 加入少量十三香、胡椒粉、薄盐鸡精和盐翻炒均匀。
8. 最后装盘即可。
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