夏日凉菜分享：青椒淋汁皮蛋、凉拌藕片、甜橙羽衣甘蓝沙拉的做法

皮蛋青椒酱

皮蛋也可以用细线分开，因此整盘美味的味道很自然

材料：

生姜：中度，辣小米：中度，葱段：中度，大蒜：韭菜：中度，料酒：中度，香菜：中度，皮蛋：2片，青椒：2片

实践：

1.首先给配料看一下（从新鲜出土的青椒中选择辣椒，然后用火煮熟，从干汤中选择生姜，大蒜，葱白和小米辣）。细香葱也刚刚出土。

2.皮蛋，细香葱

3.辣椒煮熟后，用手撕开并放在一边备用。

4.切碎剩余的食材，备用

5.切开皮蛋后，将其放在盘子上，然后在皮蛋上撒一些成分

6.将剩余的成分和青椒加入所需的调味料中，并搅拌均匀

7.将搅拌好的配料倒入腌制的鸡蛋中，最后将加热的麻油倒入食物中，并用香菜装饰。

冷lotus片

材料：

红曲粉：适量，蚝油：适量，香油：适量，糖：适量，白醋：适量，莲lotus：适量

实践：

1.将莲lotus去皮，洗净切成薄片。

2.将红曲米粉煮沸，加入莲lotus片煮5分钟。

3.将锅静置10分钟，上色，然后从莲remove中除去冷水。

4.加入蚝油，香油，糖和白醋，拌匀并放在盘子上。

甜橙羽衣甘蓝沙拉

烹饪羽衣甘蓝时，向水中加入2克盐和2毫升橄榄油，以保持翡翠绿色；另外，胃不好的朋友不宜吃太多。

材料：

羽衣甘蓝：适量，洋葱：适量，樱桃番茄：适量，橙子：适量，盐：适量，色拉调料：适量，松子：适量油：适量，胡椒粉：适量，脆皮面包屑：适量，奶酪丝：中度

步：

1.将羽衣甘蓝洗净，切成约1英寸长的小块，在沸水锅中煮沸约2分钟；

2.除去并沥干水，放在一旁；

3.将洋葱磨成泥；

4.加入盐，油和胡椒粉；

5.取1/3的甜橙并将其榨成汁。将剩下的甜橙去皮，切成小块，以备后用。

6.将橙汁加到调味料中并充分混合，即可制成色拉调料；

7.将煮熟的羽衣甘蓝放在盘子上，加入切好的樱桃番茄和甜橙块;

8.将准备好的沙拉酱均匀地倒在配料上；

9.将松子放入微波炉中加热1分钟；然后将松子放入微波炉中加热1分钟。

10.在配料上撒上松子，脆面包屑和切碎的奶酪，然后准备好美丽的羽衣甘蓝沙拉。