青山学几道看了就很有食欲的美食，味道令人垂涎欲滴，邀你一起品尝

洋葱炒猪肝

食材:

猪肝800g、洋葱1个、芦笋4个、生姜1块、红椒1个、青椒1个、食用油30克、生抽3勺、盐3勺、白糖2勺。

做法:

1、猪肝清洗干净去筋，切成薄片，用冷水浸泡15分钟左右去除血水。

2、洋葱切块，芦笋切小段，青红椒切片，生姜切米。

3、锅里放水烧开，放入一点盐放芦笋焯水捞出控水。

4、把猪肝倒入锅里，看到猪肝变色，就捞出控水。

5、锅里放入食用油，放入生姜米炒香。

6、倒入洋葱炒出香味，倒入芦笋翻炒均匀。

7、倒入3勺生抽翻炒均匀，倒入3勺盐翻炒均匀，2勺白糖翻炒均匀。

8、倒入青红椒片翻炒均匀至断生出锅。

炒五花肉片

食材:

五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜、食用油、甜面酱、料酒、糖、醋

做法:

1、五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用

2、辣椒、胡萝卜切片备用，锅中加少许油煸炒五花肉

3、炒至五花肉微黄，并出油

4、将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片

5、加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀

6、加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可

西兰花炒木耳

食材:

西兰花1个、木耳适量、胡萝卜半个、香肠一段、葱适量、姜适量、蒜适量。

做法:

1、西兰花焯水，胡萝卜切块。

2、准备好的材料。木耳焯水。香肠切片 葱姜蒜切沫。

3、锅中放油，加姜丝，放入葱丝。

4、放入胡萝卜片翻炒。

5、放入西兰花和香肠。

6、放入木耳和蒜，放入蚝油 盐 酱油，翻炒装盘。

清炒茭白

食材：

茭白4根、红椒1个、青椒1个、食用油适量、盐少许

做法:

1、茭白、青椒、红椒分别清先干净之后切丝备用；

2、锅中倒入少许食用油，烧热之后放入切好的茭白、青椒、红椒大火快速爆炒；

3、翻炒至茭白变软时加入少许盐，炒入味后关火出锅。

平菇炒鸡蛋

食材：

平菇500g、鸡蛋2枚、葱、姜、盐、食用油适量

做法:

1.平菇去根撕开，洗净后备用；锅中加水，水开后加入洗净的平菇，当水再次沸腾后两分钟左右，捞出平菇沥水备用；

2.鸡蛋磕入碗中，加少许盐打匀；锅内注油（油量适当多一些，这样炒出的鸡蛋较嫩），待油温八成热时倒入蛋液，翻炒后盛出；

3.再往锅内加些油，加入葱花和姜丝煸炒出香味，加入焯水后的平菇、适量食盐，鸡蛋，点一些焯平菇用的开水，继续翻炒后加鸡精调味后出锅。

凉拌牛肚

材料：

牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量、香油6克、酱油6克、料酒大匙、精盐3克、白糖3克

做法：

1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；

2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；

3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。