每年很多人进山挖它，曾是救命粮，如今市场缺口大，却有人种没人收 / 四六文摘

导读：它是“南方人参”，市场缺口大，野生的不够吃，却深陷种植骗局

在我国广大的农村地区，虽然绝大多数的年轻人选择外出打工挣钱，希望以这种方式来改善生活，让家里人过上更好的日子。

可是有一些人，总是会因为各种原因，不得不留守在农村，其中以年岁渐长的老人居多。而他们在农村里，也要想方设法来增加收入，毕竟在农村平时的日常开销也较大，于是有些勤劳的农民，就会选择去山里挖一些野货来卖钱。

其中有一种作物，它的根茎很像红薯，粗大如同树干，被称为“南方的人参”。每年都有很多人进山去挖它，在过去它还是穷苦人的救命粮。如今野生的不够吃，市场缺口很大，但是种植的人却并不多，因为它深陷种植骗局了，这又是咋回事呢？

“南方人参”为何物？

大家都知道人参是在北方地区才有，北方的深山老林，比如长白山就盛产人参。而在南方有一种作物，也被称为“人参”，它就是野生的葛藤长在地下的粗大的根块——粉葛。

粉葛也叫葛根、野葛，它是一种生命力非常顽强的植物，常常生长在山坡、荒地和小路两边。这种植物的寿命很长，是多年生的藤本植物。它具有很强的耐旱、耐贫瘠能力，就算是在一些荒地中，也能成片的生长，并且还会因为藤叶茂盛，覆盖其他的作物，从而抑制它们的生长。

在农村里，很多人都把它当成是恶性害草。但是有些识货的人却把它当成宝，也确实粉葛全身都是宝，它的花、叶子、藤蔓和地下的根块，都是有大价值的。尤其是粉葛更是有着“南方人参”的称号，可见价值不小。

现在一些山区，有些农民年年都会在冬季到春季这段时间，选择进山去挖粉葛的根，就是因为它是一种很有价值的“宝贝”，有些依然还把它当成粮食来吃。

早在先秦的时候，粉葛就是一种粮食了。遇到粮食歉收的时候，家家户户都会去山里采挖粉葛，然后用它加工成为粉条、面条等粮食来食用。

粉葛含有很丰富的淀粉，虽然要比红薯、马路上的口感差，吃起来也有点苦，可是在以前没有红薯和马路上，粉葛就是穷苦人家的充饥粮。而且粉葛的价值也很高，并且还能入药，以前民间还把粉葛称为“仙草”，认为吃了能长生不老。

粉葛的药用价值确实很高，在古代的《本草纲目》、《本草拾遗》、《神农本草经集注》、《本经》等都有记载。它具有解肌生津、透疹、退热等功效。常被用于治疗外感发热头疼，项背强痛，麻疹不透，热痢，眩晕头疼，中风偏瘫，胸痹心痛的症状。

在早些年的时候，粉葛确实很火，很多的电视、新闻等媒体都在报道粉葛，宣传它的功效和经济价值，并且指出来现状粉葛的市场缺口很大，农民种植它收益可观。

可是现在这几年，粉葛不火了，也很少有人或者是公司宣传推广种植粉葛了，因为粉葛陷入了种植骗局，很多的农民不愿意种植了。之前一些种植过的农民都纷纷后悔了：有人种没人收啊！

其实这个是多方面的原因，首先可以肯定一点粉葛的市场缺口是很大，野生的很明显无法满足市场的需求了。但是在前些年这些商家的过度宣传，炒作，导致很多的农民跟风种植，这是导致它陷入种植骗局的主要原因。

因为很多的农民根本不了解，只知道电视、新闻说种植葛根挣钱，但是却对市场不了解，等到种植以后发现根本卖不出去，因为当地收购粉葛的很少，甚至是没人收购。

另外一个就是一些商家的夸大宣传。他们不计后果的宣传，只为了一个目的——挣钱。为了把产品卖出去，自己多挣钱，就夸大宣传，或者是承诺购买种苗包收购，可是几年之后他们却早已经跑的见不到人了。

其实这个不光是在粉葛这一个项目，像之前很火的玛咖、石斛等就是如此，过度的炒作，商家只为了自己的利益，最后受害的还是农民。

所以现在的农民吃多了亏，也变得精明了。不敢去追风了，也不再是听信商家说什么就是什么了。

其实粉跟的市场缺口真的很大，农村种植的话也是大有可为。但是前提条件是要有收购的商家，只有确保销路的前提下，种植它的利润还是很可观的。因为它的种植管理粗放，种一次能采收多年，而且产量也很高。

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