老井扯鸡蛋：数据解读有利于蛋价涨的利好新变化！！

昨天, 鸡蛋全国均价3.49元/斤，较前日持平；淘汰鸡均价4.93元/斤，较昨日增0.03元/斤，涨幅0.61%。

昨天，鸡蛋均价第三日保持在3.49元/斤，同时也是蛋价在上周二跌至3.47元/斤的低价后，连续第七天围绕在3.5元/斤左右波动！

当前，部分养殖户显得很是焦灼，2019年的3月中旬（阳历）蛋价都已经明显上涨了，为啥今天已经是3月9日了，鸡蛋价格迟迟不见触底反弹的动静呢？

原因其实也很简单，2019年春节是2月5日，2021年春节是2月12日，2019年的3月中旬，差不多已经到了当年阴历的2月中旬！

而今天只是阴历正月26日，距离“出正月”尚且还有一段距离呢！

不过，表面上虽然蛋价连续一周在3.5元/斤徘徊，但细看鸡蛋现货的基本面，已经有了明显利好蛋价的新变化！

 首先，近两日淘汰鸡价格，局部地区大幅上涨，少数地区有3-5毛/斤的暴涨，昨天甚至出现了淘汰鸡突破6元/斤的同期罕见高价！

上图显示，最近两天，淘汰鸡均价涨了0.1元/斤，涨幅超过2%！

要说这样的涨价幅度，确实也不算太大，但是说实在话，淘汰鸡价格此时上涨，连老井也觉得十分出人意料！

一方面，当前进入可供淘汰日龄的老鸡，多是2019年中秋节后蛋价最高峰时期入栏蛋雏鸡，可供淘汰的数量应该很大。

另一方面，此时无论鸡蛋还是淘汰蛋鸡，都属于典型的春节后消费淡季，按说淘汰蛋鸡并没有可以上涨的的理由！

但是，生鲜产品最大的特点，凡是大家都能看到的行情，往往会反着走！

无论你高兴不高兴，愿意不愿意，喜欢还是不喜欢，当下淘汰鸡就是涨了的客观存在！

老井曾经多次说过，近年来每次蛋价上涨，淘汰鸡涨价总是走在鸡蛋涨价的前列！

至于淘汰鸡先于蛋价上涨背后的逻辑，老井会在后面的推文中跟大家做详细的探讨！

  鸡蛋现货基本面转好的另一个表现是，局部地区、特别是鸡蛋低价区走货在加快！

在老井蛋鸡数据工作室统计的蛋价数据中，衡量蛋价走势的一个非常重要的数据，就是养殖户鸡蛋库存一日以下占比！

上图显示，鸡蛋现货养殖端库存一日以下占比，连续八天来持续上升，由2月28日（周日）的占比三成左右，扩大至昨日（周一）的五成！

长期的实践经验证明，但凡蛋价长期下跌的反弹，或者非常规的上涨（和往年同期明显不同的上涨），必须是各种利空出尽后的产物！

当然，从数据层面解读，当前的鸡蛋现货基本面，向着有利于蛋价上涨的利好变化，肯定不止我上面讲的这两方面！

明后天老井就这个话题会和大家继续探讨，欢迎大家继续关注《老井扯鸡蛋》！