产业升级没有那么复杂（下）

第四个方向：专业化

专业化所说的不是当前菌业的本体，而是指处于兼职状态的菌业上下游服务行业。

正因为兼职状态，所以现在菌业的上下游产业就显得相当的不专业，一方面觊觎菌业服务的高利润（所有新行业的服务利润都相当高，因为缺乏正常竞争），另一方面却并不肯投入研发，都是将其原来的产品略作修改就用到菌业上来。

另一方面有些企业又趋向于小而全，缺乏专业性质的专注，把庞大的菌业服务无所不包的拢在一起，结果是什么都不精。

有一次我到一家号称“只做精品”的机械企业去，发现厂区杂乱无章的摆放着各种机械，但从其零配件看，粗糙不堪，我甚至发现他们居然还贴牌生产“韩国品牌”产品。另一次又在某地看到他们生产的电热中型高压锅的水箱居然是长方体的碳钢焊接的，估计为了保险，增加了相当厚度的腐蚀裕量，但这也无法让人感觉放心，因为他们甚至没有制作加强筋。

类似的不专业情况不仅出现在机械制造，从厂房设计建设到出菇房（棚）的设计建设都看不到多少专业影子，如河北阜平的大批量出菇大棚，都是很缺乏专业精神的产品。专业性不强的状况充斥了整个菌业的上下游，唯一例外的是菌用塑料袋的生产，不专业的产品现在基本上只能欺骗小农户和贪便宜的少数生产企业。这些自以为是的不专业的专业人士只是通过官方权力和大腕站台等模式来推广其业务，侯桂森是我早已点名批判过的，那些还没有被批评的，还是努力一点为好，不然哪一天鄙人心情不好，拿一个例子出来抖搂，那就杯具了。即使你有大腕站台，他也不敢出来洗地，即使政府会聘请侯桂森，市场这一块他就算了吧！

菌业上下游服务的专业化，特别是上游产品的专业化，是菌业强大的基础条件，没有这个专业化，机械化就永远成不了大气候，或者得仰仗进口。

专业化程度不高而又急功近利，是菌业上下游的通病，我们看到的是许多设备的功能超越需求，许多设计南辕北辙，许多质量十分将就，许多人员得过且过，许多官员胡乱指挥，许多老板随意投入，许多大腕信口开河，许多专家人云亦云，许多技术画蛇添足，许多广告言过其实，许多产品千人一面，许多货物华而不实，许多建设偷工减料，许多创新老酒新瓶，许多育种组织分离，许多研究不接地气，归根结底是许多弊病不胜枚举。

每一次面对供应商的实际错误，我们普遍性的遇到煮熟的鸭子嘴硬，有些老板明自己缺少的东西还偏偏喜欢标榜，而他们的生意还居然风生水起，没有别的原因，菌业受到的不专业的待遇太多。

专业化的菌业服务，必须立足于专业的理论和专业应用的检验，然而放眼菌业的服务领域，老板们没有一个能够花钱养那些替他检验产品实用性的人，却毫不吝惜挥金如土的整天傍名人，当然名人给菌业带来的不专业说教也需要这种不专业的老板去捧场，真的是天衣无缝的一种行业生态，里面最缺乏的是菌业生存的专业空间。

所以，只有等人们逐渐明白这种专业化的必须，外围先提供专业化的服务，才能使菌业生产的专业化企业与因陋就简的土法上马之间成本具备竞争力。然后，菌业的入门门槛才能提高。

最后一个方向，就是从业思维的现代化。

从业思维的现代化，就是把菌业当一个正常产业，少加些沉重负担，如扶贫攻坚啊、致富门路啊等等。少弄些宣传噱头，不要描述成暴利行业，不要说得包医百病。少来点猎奇搞怪，免来什么不是鸡枞的黑皮鸡枞，更不要把杏鲍菇不当杏鲍菇非弄个什么“三菌杂交”的褐灵菇。

没有政府强加的负担，就不会有盲目发展，没有宣传吹牛，就不会有不远千里去朝拜朱斗锡的陷阱，没有奸商们的胡言乱语，菌产品就会润物细无声的成为食品里日渐回归的大类。

当上述五点都逐步达成的时候，菌业的升级其实就不声不响的完成了。

（全文完）