凝集素是什么（有什么危害？含有凝集素的食物有哪些）

凝集素是某些食品中的蛋白质，具有多种用途，其中之一是它作为保护植物的生存机制。凝集素被认为是使昆虫远离的毒药。它还有助于细胞之间的通信。当一个人对凝集素敏感时，他们可能患有发炎的状况，会导致肠道渗漏，进而导致自身免疫问题。

富含凝集素的食物：

·豆·豆类（花生/大豆）·全谷物·茄属植物（胡椒，茄子，西红柿）·动物产品–食用谷物的动物

减少对凝集素的敏感性：·十字花科蔬菜·多叶蔬菜·EM-有效微生物（良好益生菌）睡前服用。

另一个问题是，如果该人对凝集素敏感，并且进食过多，实际上可能会导致肠道发炎，那么他们实际上可以将其撕裂，并会导致肠渗漏，从而导致自身免疫性疾病。因为您的许多免疫系统都在肠道内或周围。因此，凝集素含量很高的食物是豆类，豆类，花生，大豆，全谷物，茄属植物（并非所有蔬菜都属于茄属植物，而是茄属植物，胡椒，茄子，西红柿和某些动物产品也含有凝集素，特别是如果动物食用谷物而不是草食的话。

因此，您不必为此担心。这就是为什么素食者或素食主义者食用豆类或豆类以正确烹饪，发酵，发芽，浸泡并尝试降低凝集素的原因，这对人们来说是一个很大的问题，这对于素食主义者或素食主义者来说很重要。

现在，我还有人说：建议使用所有这些蔬菜，我对凝集素敏感，所以我该怎么做？”

好吧，首先，您不会在绿叶蔬菜中找到许多凝集素，所以这些都很好，您也不会在十字花科蔬菜中发现太多凝集素。所以您可以避免那些。

最后一个问题是，是什么使某人比其他人对凝集素更敏感？这与您的微生物组或您的友好细菌的内部菌群有关。如果您的肠道菌群不好，那么您会变得更加敏感，这可能发生在抗生素或食用含有草甘膦的转基因食品后，这种食品会严重破坏肠道，我认为这是一个很大的问题，人们不专心。