餐饮前辈公开20款顶级小吃配方，经典中的经典，已经压箱底20多年 / 四六文摘

我是马小哈,拒绝天价小吃培训,专注内部小吃配方加盟技术资料分享.赠人玫瑰.手有余香!

` `

继续福利走起,各种小吃,都是实战笔记,你们足可拿去学习,掌握自己不会的技术,主页有很多其他小吃配方还可以学习,在制作过程中不明白不懂得随时问我,当然其他我没发的一些美食我也可以给你建议.

有很多老师傅,做了一辈子的厨师,要说有什么最珍贵.最舍不得的,恐怕就是这些祖传或者"私传"的手写配方了. 有了配方,制作美食就变得简单了很多,即使是不会做菜的人,照着配方上做,也会 ...

大子卤虾创意思路这款小龙虾采用"先炸后卤"的方法,卤水由大骨汤加十余味香料熬成,并用滚热的料油激香,放入小龙虾微微一浸,鲜嫩弹牙,回味悠长. 湘式小龙虾卤水的调制: 1.筒子骨 ...

从事餐饮技术30年,各种小吃配方上千种,曾有人出5万米购买,不卖就是分享

麻辣烫原料: 牛油20斤:菜油5斤:郫县酱4斤:(朝天椒)辣椒2.5斤:花椒2斤:冰糖2两:姜1斤:葱0.5斤:八角0.1斤:甘草0.5两:山奈0.5两:桂皮1两:香叶1两:荜菝20克:白扣0.8两 ...

餐饮老师傅的几款商用绝密配方,非常详细从配比到制作过程多很详细,希望可以帮助到大家,有蒜香小龙虾.烤鱼底料配方.安微牛肉板面配方.剁椒鱼头.烤面筋配方等等--

一款好的卤水,不一定是20种.30种香料组成,只需要合理的搭配,6.7种辛香料也可以制作出一款好的卤水,今天就带给大家一款万能卤水和9种专业卤鸡的配方,以下所有配方以500克食材,750克鲜汤做为原料 ...

感谢大家的支持,各位需要什么配方可在下方留言我会尽自己最大的能力为各位免费提供配方资料早期的文章里有各种实体店餐饮配方,欢迎查阅关注点赞转发评论就是进步,成就自己帮助别人,配方来之不易,多多转发

餐饮前辈公开20款顶级小吃配方，经典中的经典，已经压箱底20多年