周二吃吃喝喝那点事儿：当年我曾这样学习希腊语

最近希腊在变天，确切说是在遭受极端天气的袭击，一直是阴天较多，好在我这里雨水倒是不大没有造成灾害，但阴潮潮的天气真的让我很不舒服，再加上温度忽高忽低的，这让我怀念8月份那段极热的日子，虽然那段时间热的我有些抓狂，但还是好过这种末日将临的感觉。

为了缓解我的焦虑，遇到这种天气我最喜欢做的事就是把自己扔进厨房里，花上几个小时熬炖出一堆热气腾腾的美味，在香气微醺中想象自己被烈日拥抱。

到底做什么？采用哪种做法？我有时会突然想吃某一样，那就直奔主题。如果没想好就想要去逛超市一样的列单子，写着写着就会知道自己想吃什么了。有时也会翻菜谱或网上找菜谱，什么中式做法、希腊做法还是英式菜肴我都会试着做，所以一直以来我菜谱保存了很多，但坦率说有点乱。

有朋友在后台问希腊菜谱，这提醒我整理下我的菜谱，还真有很多可以和大家分享的，不如说这个《欧洲的味道》，2013年出版的，我保存了很多年了，偶尔没了主意时就会翻翻看，一共记载了27道各国美食，包括保加利亚的茄子做法、德国的洋葱烤牛肉、爱沙尼亚的沙拉、希腊的穆萨卡、西班牙的鱿鱼、意大利的鸽子烩饭、法国的蜗牛配欧芹、塞浦路斯的肉丸子、土耳其的杏仁蛋糕、波兰的焦糖布丁、斯洛文尼亚的蘑菇炖牛肉及芬兰的传统当归汤等等等等，我列一部分目录给大家：

Β έ λ γ ι ο: Αβγά τηγανητά, σπαράγγια και κρέμα μπίρας, λεπτά κομματάκια τυριού από νωπό αγελαδινό γάλα και ζαμπόν

Β ο υ λ γα ρ ί α: Πατέ μελιτζάνας και πιπεριάς

Τ σ ε χ ι κ ή Δ η μ ο κ ρ α τ ί α: Βραστά ψωμάκια Βοημίας

Δ α ν ί α: Φέτες ψωμιού με γαρίδες, πέστροφα και μυρωδικά

Γ ε ρ μ α ν ί α: Ψητό μοσχάρι με κρεμμύδια α λα σουηβικά

Ε σ θ ο ν ί α: Εσθονική σαλάτα

Ι ρ λ α ν δ ί α: Ιρλανδικό ραγού

Ε λ λ ά δ α: Μουσακάς

Ι σ π α ν ί α: Καλαμαράκια με αλάτι Ανιάνα

Γα λ λ ί α: Σαλιγκάρια Βουργουνδίας με σκόρδο και μαϊντανό

Ι τ α λ ί α: Ριζότο περιστεριών

Κ ύ π ρ ο ς: Κεφτέδες

内页是这样的：

非常小清新。是我非常喜欢的一本菜谱。

说起菜谱，一下子把我拉回到若干年前

我不知道大家怎么学希腊语，我记得自己当年初次接触希腊语开始就坚持一个方法：抄书。

学会字母的读音和正确书写后，我就开始写，确切说是抄书。为了调动自己的兴趣，也为了实现自己做一顿希腊美食的计划，我给自己选了一本带有美丽图案的菜谱，因为那时我完全看不懂，一定要给自己一些动力和压力坚持下去。

那一刻我是为了写而写，当然我写的最终目标是让自己尽快熟悉希腊文。

为什么这样说呢？因为我身处希腊，每天主动被动的听了很多，但我发现自己听时能分别出音，但落到纸上辨认出来还要晕一阵子。所以，我必须尽快让自己听读同步。

根据自己当年学习英文的经历，我知道自己最有效的方法就是写，然后分析发音。

当然啦，很多时候我是硬着头皮照猫画虎，一页菜谱我能写一小时，然后再一个词一个词的确定发音和翻译……那真是一段非常煎熬的过程，我绝大多数的业余时间都花在了写和翻译上。

长期坚持后效果也是有的，写的多了，慢慢的就有感觉了，那是一种由陌生变为熟悉的感觉。尤其重要的是，我会把菜谱拿给希腊人看，他们会给我讲很多，我似懂非懂，有空的朋友还会和我一起写写画画，我写的多了，看的多了，逐渐能分辨现实中希腊人天书一般的手写体了，如果你知道希腊人私下的草书你就知道我有多开心了，那草书说是天书真的一点都不夸张，尤其对于初学希腊语的我来说 。

与我而言写是一个：看、写和读的过程，是眼、手、口和心合作的过程。

虽然，后来搬家我扔掉了很多当时写下的草稿纸，但这个习惯我却保留了下来。

今天把这段往事分享给大家，是想说如果大家想学好希腊语，不妨花些心思抓住一本书从头到尾读上三遍，当你走完读书的三个境界：简单读书、读厚、再读薄，相信自己希腊语的很多基本问题你都解决了。

如果你愿意抄书，那菜谱绝对是个不错的选择，毕竟美味可以缓解焦虑，而且涉及的面也很广食材、调味品还是烹饪方法都等等，就看你怎么读了。

对于没有生活经验的小孩子，这个方法我不推荐，毕竟没有生活阅历五谷都分不清的，又如何知晓煎炒烹炸（小朋友可以选择抄写童话故事，被情节吸引，也容易坚持 ）。

但，对于成年后学习希腊语的朋友，我很推荐这个方法，这是一个理论与实践结合的好方法，也是一个扩充知识面的好方法，这本书你想要读多厚就能读多厚，若干岁月之后，你再重温这本书，那一刻你就发现要读多薄就能读多薄。

我手头还有几本菜谱：

《阿索斯山的 170 种美味和甜品》

《塞萨洛尼基的传统美食》

《克里特Anogia传统美食》

《15 道小亚细亚美食》

《糕点、素食菜谱》

《我的世界 - 希腊难民妇女的食谱》

《欧洲食谱》

除了这些大部头的还有精美的小册子，每本14页左右也就是14道美味，满足你不同要求：

《圣诞菜肴》

《回到学校》

《复活节美食》

《家庭食谱》

《老少皆宜的小吃》

等等

或者你想要哪方面的菜谱，都可以加这个微信号webapp9001告诉我，直接扫码就好：

顺便说一下我整理了一部分初级希腊语的教材，如果大家有需要的话，直接咨询这个微信号就好。都是原版、高清的正版教材，有些还附有练习册及答案，全网独一份，这不是我夸口哦！

记得曾有个朋友找《圣经》，但因为微信公号限定回复时间错过了，如果需要也是这个微信号问。

还有需要古希腊语资料的朋友，我又整理出4本绝好的资料，都是压箱底的，需要的都可以通过这个微信号webapp9001问我。

盼着希腊赶紧晴天，晒晒被子，晒晒心情！

祝你那里晴空万里！

-Τέλος-

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