湖南新宁：50万亩水果让35万人受益，8万人脱贫，脐橙山村也特美
这次旅行到湖南新宁县，是源于艾青的那句诗：桂林山水甲天下，崀山风光赛桂林。本意是去看崀山壮美的丹霞地貌，不料天公不作美，阴雨连绵，当地朋友说最好再等一天看看天气，然后提议趁现在全县的脐橙大开园，找一个山里乡村采摘脐橙，保证不虚行，这才有了清江桥乡湘塘村的采摘之旅。
新宁的脐橙，全国有名，1979年就被农业部和外贸部将该县定为中国四大出口脐橙生产基地县之一，这既源于它悠久的种植历史，又得益于当地特殊的自然水土条件带来的香气丰富、果味浓甜，加上一些新品种的引进培育，使新宁脐橙成了火爆水果界的新宠，又香又甜的脐橙不仅满足了人们的味蕾，50万亩种植园、50亿元的产值更让全县35万人受益，8万人因此脱贫，成为当地农民的致富果。
我们经常吃到的几个品种如“崀丰”、纽荷尔、丰脐、福本等，主要分布在清江桥、水庙、黄龙、崀山等9个乡镇，而清江桥的历史最为悠久，原因就在于湘塘村，这次来湘塘村，不仅看到了一个秀美的脐橙山村，还学到4个绝招让我吃到最鲜美的脐橙。
走进村子，其实首先吸引我们的是周围秀丽的风景，湘塘村三面环山，一面临水，新宁人民的母亲河、清澈秀美的夫夷江从村口悠悠流过，周围山势不高，却到处都是郁郁葱葱，走近看几乎所有的坡地上种满了脐橙。村子背靠小山，村口水塘平静如镜，山路虽然曲折、干净整洁的水泥路也不太宽阔，但仍然可以让大巴车通行无阻，村舍依山而建，层层叠叠，再加上一些数百年树龄的老树零星点缀，湘塘村居然也了一些古老幽静的气息，站在村口，抬头可读山阅水，低头有果香入脾，突然就想起了一句话：采橙东篱下，悠然见南山。
进村的路上，果农边走边介绍，湘塘村的脐橙90年前就开始种植了，早在1930年，黄埔军校学员、清江桥人陈中从美国教官那里得到几棵华盛顿脐橙苗，带回家乡湘塘、矛冲等地，成功种植并结果，成为我国引进脐橙的第一人，湘塘村作为中国脐橙发源地就在于此，而被誉为“中国脐橙之乡、赣南脐橙的发源地”的江西信丰，其实是1971年才引进同类果苗，这个对我们外地人来说，其实不重要，重要的是今天能不能吃上新鲜的脐橙。
穿村而过，我们看到的院落都收拾地井井有条，房前屋后种了或零星、或成片的脐橙树，树叶翠绿欲滴，硕大金黄的果实挂满枝头，路边的，散发着香气诱惑游人，墙内的，不甘寂寞地伸出墙外，加上到处是高大繁茂的老树，让这个已进入初冬的小村依然充满令人向往的绿色和朝气。
脐橙园就在穿过村子的后山上，半个山坡满满的都是清新葱郁，绿叶丝中挂满金黄的果子，印象中的蟠桃园大概就是这个样子，只不过缺了一只能闹腾的大圣。
硕大的果实低垂在手边，清香的果味直扑入鼻，忍不住摘了一个准备尝尝，果园的主人赶紧阻止我，放出了我今天收获的第一个大招：脐橙，一定要在摘后存放10-15天再吃，这时的糖分经过充分的自然发酵，已经达到饱和，淡淡的青涩味也被充分溶解，这时的口味最香甜，所以，买脐橙，一定要记着问一下老板，这个批次的采摘时间，否则，收货就吃，可能得不到你最喜欢的味道。
在大家准备进行采摘时，果农一边讲解、一边示范正确的采摘方法，由于脐橙与树枝连接比较紧，硬扯的话很容易把整条树枝扯断，既不利果树成活，也容易导致其他脐橙掉到地方摔烂，最好的方法一是用专门的钳样工具，二是轻轻扭动橙子就很容易摘下了。采摘的橙子要轻拿轻放，不要损伤果皮。
大家纷纷按照果农教的方法，果然采摘的又快又好，一会就摘了两大筐脐橙，很多热情高涨的游人还在果园里凹造型、拍视频，同时发圈给自己的亲朋好友，分享此刻的快乐时光，个个忙地不亦乐乎。果农这时也没闲着，趁机给我们科普了第二个大招：分辨脐橙。
脐橙的品种很多，但真正优质的新宁崀山脐橙不仅口味脆甜，而且无籽，市面上有一种冒充崀山脐橙的品种叫冰糖橙，外观并无二样，但里面却是有籽的。另外，脐橙其实也是分公母的，像香梨一样，怎么分辨呢？那就是从尾部的脐眼看，肚脐眼大而平的是公橙，打开后在头部多了一块稚形的果肉，脐眼小且有凹凸的是母橙，里面没有稚形果肉。其实公母脐橙的口味基本一样，但很多人依然会像选香梨一样去选母橙，认为母橙口味更好，这其实是个误解。
采摘完毕，大家兴致勃勃的在果园交流了各自的感悟心得，然后返回果农家的小院，称重、装袋、付款，准备返程时，神奇的果农像个专家一样又接连抛出了两大招：如何正确剥脐橙和制作脐橙宴。
很多人喜欢用水果刀切开脐橙，但是这样容易破坏橙肉茎枝，并导致橙内果汁流出，最好的方法是把脐橙放在桌上，用手轻揉一会，从头部掰开果皮，再一瓣瓣剥出果肉，这样既好看，又能保持水分不流失。听果农这样一讲，发现自己过去吃橙子真是太无知了。
吃脐橙宴，是新宁的一大特色，有很多人误解这个只是一种宣传花样，没想到当地果农却真的经常在自己制作风味独特的脐橙宴，比如在做营养汤时，用红枣，枸杞，银耳加橙瓣一起炖煮，营养价值极高；在做贵妃鸡时加入橙汁，口味更加鲜美；鸡爪与橙皮一起腌制，味道更加脆香，真是大开眼界，越发佩服我们的果农真是既像农业专家又像艺术家、魔术师，把一个小小的脐橙演绎的如此变化多端。
抬上一袋袋新采摘的脐橙准备出发时，果农一席话又让我们感到心酸，他们卖脐橙，主要是网下和网上出售，一箱5斤的脐橙，去除人工、包装、运输，利润不到3块钱，辛劳一年，其实挣不到什么大钱，特别是今年这种情形，出口受到很大冲击，往年占一半销售量的出口，现在都靠在国内销售，竞争压力大，只能靠薄利多销了。农民，本身就很不容易，而贫困山区的农民，更需要大家的支持。