您对农家地锅兔的做法有多少了解

相信很多朋友对于农家地锅兔的做法有多少了解呢?下面就跟优客轩的师傅详细去了解下吧,希望能够帮助到您。

原料:
兔肉适量,面粉适量,玉米粒适量。
调料:
A料(郫县豆瓣适量,八角、桂皮、小茴香各适量),海天生抽、料酒各适量,鲜汤适量,盐适量)
B料(野生鲜花椒及花椒叶),青花椒油)),色拉油)。
制作方法:
(1)将兔肉斩成块,加盐和料酒腌渍3-5小时;面粉加水和玉米粒调和成稀糊,入水锅中煮成“玉米面疙瘩”备用。
(2)炒锅上火,下色拉油炙锅,倒入兔肉炒干水分,接着下A料炒香,掺入鲜汤及面疙瘩烧开,下生抽及B料调味,盛入锅内,点火上桌即可。
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