几道总吃不腻的家常菜，简单易学，有荤有素，鲜香开胃特别下饭

红烧肉制作方法：1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。8、下料酒、放入香料包后大火做开。9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。

红烧肉1.挑选新鲜上好五花肉洗净2.准备生姜，大蒜，桂皮，八角备用3.准备少量冰糖4.用一个小碗，加两勺老抽，两勺生抽，5勺花雕酒，食盐调成5.五花肉切成块6.锅烧热，加少量油，放入五花肉煸炒，生姜大蒜八角一起下锅7.小火慢煸8.等煸到两面金黄的时候倒入配好的料汁，加入冰糖，炒制糖色9.加开水，没过炒好的五花肉，大火烧开10.小火焖烧1小时，大火收汁

粉蒸肉用料蒸肉米粉；五花肉；姜，葱花；酱油，料酒做法五花肉切块，用料酒酱油生姜腌一个小时，然后加米粉拌匀。芋头或南瓜或土豆切块，加一点盐拌匀，平铺到盘中垫底，把拌好的肉放在上面。水开后上锅蒸，中小火一个半小时即可，出锅前撒葱花点缀。