挂树上似香肠，果肉像鱼子酱，味道比柠檬还酸，却1公斤卖1百欧元 / 四六文摘

大家可有见过、吃过一种长得很像手指的“橙子”呢？它挂在树上像香肠，而果肉却似鱼子酱，但是吃起来却很酸，味道和柠檬相比是有过之而无不及。

即便如此，它依然是一种很奢侈的水果，在国际上更是要卖到100欧元一公斤的高价，让不少人直呼是真贵、吃不起。

它就是近些年才突然走红的指橙，它有何出色之处呢？为何能卖到如此高的价格呢？我们一起来了解一下。

指橙的介绍

在国内很多人不知道，或者是没有听说过指橙这个也并不足为奇，因为它并不是我国原产的水果，它的祖籍是在遥远的澳大利亚，这是原产自热带雨林地区的一种水果。

后来被法国、美国、日本等多个国家引进栽种，并且推广而成为了一种高端水果。而在我国引进指橙较晚，直到1977年才引入，之后才尝试少量栽种。

既然它叫指橙，自然是橙子的一种。指橙和其他常见的橙子一样，也是芸香科、柑橘属多年生常绿植物橙树的果实。只是这种橙子和我们常见的橙子在外观上有较大的区别：

它们并不是圆球形的，而是细长如同手指一样，开始的时候是绿色的，等到成熟了就会变成红色或者是灰黑色了，看起来挂在树上就像是香肠一般。

而且之称的果肉也很特别，它里面的果肉是细小的一粒粒的，密密麻麻的小颗粒就像鱼子酱一样聚在一起，因此它也被称之为“水果中的鱼子酱”。

不过吃过指橙的朋友们都知道，虽然它看起来秀色可餐，但是吃起来味道并不好，如果你一口咬下去，里面就会后悔，只因它吃起来味道很酸，如同柠檬一样的酸味，并没有甜味。

别看指橙的味道让国内很多人难以接受，可它却是名副其实的高端水果。在欧洲国家，指橙可是一种知名度极高，并且也很受欢迎的水果，在很多的超市、水果店里都有销售。

但是它的价格却一直居高不下，一般都要卖到100欧元一公斤，如果划算成为了人民币就是差不多750多元一斤。

这也就不难理解为何它被称之为“水果中的鱼子酱”，这不仅是因为它长得很像鱼子酱，而且在价格方面也是相当的昂贵。

目前在国内这种水果还是比较少见的，有钱也未必能买得到，究其原因就是因为目前种植它的还很少，而基本都是靠国外进口。再加上它的价格实在有点小贵，普通人是接受不了的，只有一些“土豪”才会买，所以一般的水果店、超市都不会销售指橙。

不就是一种橙子吗？而且吃起来味道还和柠檬差不多，为何它就能卖到如此高的价格呢？

有人说可能是因为它长得很稀奇，而物以稀为贵。也有人说这还不是炒作，价格明显虚高了。

其实稀有是一部分的原因，营养价值也高。指橙含有丰富的柠檬酸和维生素C。尤其是它所含有的维生素C，不光是有预防缺铁性贫血，促进铁的吸收的作用，而且还有较好的抗氧化作用，甚至还能预防癌的产生。

当然了最主要的原因还在于这种指橙太难种植了。指橙的生长条件比较的苛刻，它不如橙子的适应能力强。

而且最关键的一点在于它的产量很低，这种橙子本来就要种植多年才结果，而一株树的产量不高，还很容易受到病虫害的侵害，农民种植它是要花费大量的精力来管理。

另外指橙主要是作为高端食材来供应的，农民在种植的时候，是不能打农药的，只能是采用生物灭虫的方法，绝大多数的农民都不会种植，或者是管理不当，这样的也就卖不上高价。一般只适合高档园林的专业人员来栽培，这也就注定了产量难以上去。

但是指橙的营养价值确实高，在市场的需求量也挺大的，这也是为什么指橙的价格一路高涨的原因。

有些人可能会好奇，这样的橙子如此昂贵，如何吃才合适呢？指橙是可以和橙子一样直接生吃的，但是口感很酸，这样吃是不划算的，也比较难以下咽的。

目前流行的指橙的吃法很多样，它因为长得奇特，看起来很像鱼子酱，常被当成是西餐的饰品和佐料，在吃西餐的时候搭配上，要比柠檬更高大上。因此也常被制作成鱼子酱、醋、酱、还有果汁等多种吃法。

各位朋友们，你们吃过这种长得像手指的水果吗？感觉味道怎么样呢？欢迎留言讨论！