崂山可乐伴随了青岛几代人的成长，可以说每一个老青岛人都对它有着难忘的记忆。而对于无数70、80后的人来说，那些童年的夏天，就是一场打嗝的回忆！崂山可乐可以说是老青岛的一种情怀。那时候，它就是饮料中的奢侈品，它是我们无数孩子们第一次真正喝过的饮料，那时候都叫汽水，不知可乐为何物，只有和郊游、家庭聚会的时候才能来上一瓶。每次一听大人要买可乐，我们就兴奋的不得了，每当独自享用完一瓶的时候，也算儿时一种幸福了吧。
后来，不少厂矿企业夏季发高温都是发崂山可乐，家里的孩子也就跟着沾了光，那时的夏天，炎热的午后，从水缸里舀满一盆凉水，把几瓶崂山可乐泡在盆里，等拿出来喝的时候，冰冰凉的可乐，那就是我们记忆中童年的味道！
1953年，青岛在国家政府的支持下组织科技人员开发了中国第一种碳酸饮料——崂山可乐。由于独特的配方和口感，以崂山可乐为主的崂山品牌饮料在此后的几十年中畅销华夏大地。1980年到1990年，崂山可乐一直供不应求，连获省优、部优的称号，年生产能力达到8000万吨，全国联营的生产厂家就有一百余家，青岛市场的占有率稳占80%以上。崂山可乐在崂山矿泉水的基础上添加乌枣、白芷、砂仁、良姜、丁香等十余种中草药成分和丰富的CO2气体，采用独特配方精制而成，是中国制造的健康可乐。十余味重要精华，辅以富含丰富矿物质和多种人体必需微量元素的崂山矿泉水，令崂山可乐的滋味口感更佳，更显健康益处。不同于国外的两款可乐，崂山可乐没有过于甜腻的滋味，在咽到嗓子眼的一刹，中草药的清新感溢入喉咙，美妙而清爽。很多青岛人印象中的崂山可乐还是装在玻璃瓶里的样子，那会的崂山可乐5毛一瓶，喝完退瓶还可以退一毛钱。那会经常能看到小卖部与冷饮摊前，小伙伴们围着一圈喝崂山可乐，喝完后打一个长长的嗝，长到仿佛过完了整个夏天。
然而在上世纪90年代初，在两大可乐相继登陆中国市场，特别是国外大牌可乐生产商在青建厂后，其雄厚的经济实力和网络密布的营销方式，使崂山可乐遭到致命打击。随着崂山可乐被可口可乐收购，1997年被迫停产，崂山可乐逐渐从市场中、从人们的视野中淡出、消失。
2004年，青岛崂山矿泉水公司收回崂山可乐商标，恢复崂山可乐的生产，并投放到青岛2000家商铺中。
八十年代，春游时手拿崂山可乐的姑娘
八十年代，鲁迅公园里女青年畅饮崂山可乐。（逄淑才收藏）
令人欣慰的是，崂山可乐复出了，虽然没有了往日玻璃瓶子的叮当声响，但是那熟悉的名字和味道，还是把无数老青岛带进了儿时的记忆。如今，当年那些捧着可乐瓶子的孩子们也都已步入了中年，但崂山可乐留给我们的依旧是那种想念的感觉、难忘的滋味，这种延续着半个多世纪、伴随着岛城几代人成长的老味道，那些充满着岁月的回忆，那就是我们童年的味道。
