滑蛋炒牛肉

食材配料：鸡蛋，牛肉，葱，盐,酱油，,姜汁，牛肉，白糖，淀粉，橄榄油，食盐，料酒。

做法步骤：

1.牛肉切薄片洗去血水，放入酱油，姜汁，料酒，白糖，淀粉，橄榄油拌匀腌制十分。

2.碗里打入鸡蛋后，放入食盐搅散。

3.将腌好后的牛肉放入蛋液中。

4.热锅倒入橄榄油烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱花拌匀，即可出锅装盘了。