扒了22个品牌的燕麦「奶」，我发现了它的超能力真相
“一杯燕麦奶拿铁，谢谢。”
最近几年，各大咖啡店都掀起一股燕麦奶风潮，“低卡健康”的噱头吸引了很多爱美小伙伴的注意。
不过，这价格也太贵了吧，一瓶顶３瓶牛奶，果然是有“钞”能力呢！今天，小栗子就来扒一扒“燕麦奶”。
▲本次测评一共花费189.9元想知道燕麦奶的详细数据，用「栗子饮食日记」查查吧
先明确一点，在营养上“燕麦奶”不能替代牛奶，蛋白质和钙都比不上，不如叫“燕麦汁儿”、“燕麦水”更合适。
这次测评主要是燕麦水的“内部竞争”。
翻看燕麦水的配料表，最主要的就是水、燕麦和植物油了。
有一些产品还会加白砂糖，或者代糖来调节口感。不过，我们搜集的22个品牌的45款产品，大部分都没有加糖或代糖。
燕麦是一种谷物，所以燕麦水提供的主要营养是碳水化合物，蛋白质和脂肪都很少——用脚趾头想都知道，一款配料简单的燕麦水，热量不会太高。
●热量
▲一共有22个品牌的45款燕麦水，我们选择了一个品牌的一个产品，主要是原味，下同。
虽然热量最高的一番麦咖啡大师(77kcal/100ml)是热量最低的oatoat燕麦饮原味(31kcal/100ml)的2倍多，但是本身基数小，差别其实并不大。
●脂肪
燕麦的脂肪含量大约是6g/100g左右，如果按10%的添加量来看，每100ml纯燕麦水脂肪含量大约是是0.6g；
大部分燕麦水还会添加油脂成分，所以脂肪含量会高于0.6这个值。45款燕麦水的脂肪含量平均值是2.5g/100ml。
谷为纤是全场唯一不加油脂的燕麦水，不知道味道怎么样？可能像米浆？#我们有买来尝一尝哦#
●膳食纤维
作为一种营养不错的谷物，燕麦最大的亮点，恐怕要数它所含的膳食纤维，尤其是燕麦β葡聚糖这种水溶性纤维。
这也是各大产品不会错过的卖点，不过差距也挺大的——
▲没有数据为未标注
除了燕麦中本身含有的膳食纤维，也有一些通过加入聚葡萄糖、菊粉等来提高膳食纤维的含量。
有一款产品，引起了小栗子的注意——oatoat燕麦饮原味
包装显示，喝一瓶(330ml)就有11.6g的膳食纤维(一瓶满足每日纤维需求的一半)，但它的蛋白质含量只有0.6g/100g。
▲oatoat燕麦饮原味的配料表，
燕麦的蛋白质含量是13g/100g左右，膳食纤维是10g/100g左右。所以，加工过程中损失了很多蛋白质？
●蛋白质
补钙、补蛋白质不是燕麦的“职责”，但我们也来看看吧——
45款燕麦水的蛋白质平均值是1.1g/100ml。蛋白质含量可以和牛奶媲美的Joya高蛋白燕麦奶，也是因为加了大豆蛋白，才达到这个水平。
补充蛋白质的植物奶，当然还是豆浆/豆奶
▲Joya高蛋白燕麦奶的配料表
45款燕麦水中有19款额外添加了钙，含量和牛奶不相上下，虽然吸收率差点，但有总比没有强。
●价格
均价3.8元/100ml，最贵的CalifiaFarm，5.9元/100ml，喝一瓶燕麦水的钱都能喝3瓶牛奶了。
●总结一下
本次一共买了11款燕麦水来试吃。
既有普通饮用款，也有咖啡大师款；既有高价位的，也有低价位的；既有额外加油的，也有不加的。
来看看我们的试喝报告的吧~
✦ 1✦
燕麦水纯饮榜单
不得不说，加了坚果的燕麦水味道就是香。
这里点名夸一下维他奶，价格最低，味道也不错，本场性感比之王当之无愧。
▲这两款的颜色很像，味道也很像，但维他奶的价钱是otaly的1/4
✦ 2✦
燕麦水纯饮口感排行榜
醇厚款比较适合当早餐，或者肚子饿的时候加个餐，饱腹感和满足感都不错。稀薄款喝起来很清爽，更适合当饮料。
买来后发现o**oat原味和谷W纤竟然是同一家生产商生产的，味道都是这么emmm……不可描述。
✦ 3✦
咖啡大师X咖啡最佳CP榜单
我们感觉，野生植物和oatly都偏浓厚，喝起来很有满足感，味道也不错，不过可能会有点掩盖咖啡的味道；Minor figure则是非常好的绿叶，能更好地品尝到咖啡的味道。
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