扒了22个品牌的燕麦「奶」,我发现了它的超能力真相

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“一杯燕麦奶拿铁,谢谢。”

最近几年,各大咖啡店都掀起一股燕麦奶风潮,“低卡健康”的噱头吸引了很多爱美小伙伴的注意。

不过,这价格也太贵了吧,一瓶顶3瓶牛奶,果然是有钞”能力呢!今天,小栗子就来扒一扒“燕麦奶”。

▲本次测评一共花费189.9元想知道燕麦奶的详细数据,用「栗子饮食日记」查查吧

先明确一点,在营养上“燕麦奶”不能替代牛奶,蛋白质和钙都比不上,不如叫“燕麦汁儿”、“燕麦水”更合适。

这次测评主要是燕麦水的“内部竞争”。

翻看燕麦水的配料表,最主要的就是水、燕麦和植物油了。

有一些产品还会加白砂糖,或者代糖来调节口感。不过,我们搜集的22个品牌的45款产品,大部分都没有加糖或代糖

燕麦是一种谷物,所以燕麦水提供的主要营养是碳水化合物,蛋白质和脂肪都很少——用脚趾头想都知道,一款配料简单的燕麦水,热量不会太高。

●热量

▲一共有22个品牌的45款燕麦水,我们选择了一个品牌的一个产品,主要是原味,下同。

虽然热量最高的一番麦咖啡大师(77kcal/100ml)是热量最低的oatoat燕麦饮原味(31kcal/100ml)的2倍多,但是本身基数小,差别其实并不大

●脂肪

燕麦的脂肪含量大约是6g/100g左右,如果按10%的添加量来看,每100ml纯燕麦水脂肪含量大约是是0.6g;

大部分燕麦水还会添加油脂成分,所以脂肪含量会高于0.6这个值。45款燕麦水的脂肪含量平均值是2.5g/100ml。

谷为纤是全场唯一不加油脂的燕麦水,不知道味道怎么样?可能像米浆?#我们有买来尝一尝哦#

●膳食纤维

作为一种营养不错的谷物,燕麦最大的亮点,恐怕要数它所含的膳食纤维,尤其是燕麦β葡聚糖这种水溶性纤维。

这也是各大产品不会错过的卖点,不过差距也挺大的——

▲没有数据为未标注

除了燕麦中本身含有的膳食纤维,也有一些通过加入聚葡萄糖、菊粉等来提高膳食纤维的含量。

有一款产品,引起了小栗子的注意——oatoat燕麦饮原味

包装显示,喝一瓶(330ml)就有11.6g的膳食纤维(一瓶满足每日纤维需求的一半),但它的蛋白质含量只有0.6g/100g。

▲oatoat燕麦饮原味的配料表,

燕麦的蛋白质含量是13g/100g左右,膳食纤维是10g/100g左右。所以,加工过程中损失了很多蛋白质?

●蛋白质

补钙、补蛋白质不是燕麦的“职责”,但我们也来看看吧——

45款燕麦水的蛋白质平均值是1.1g/100ml。蛋白质含量可以和牛奶媲美的Joya高蛋白燕麦奶,也是因为加了大豆蛋白,才达到这个水平。

补充蛋白质的植物奶,当然还是豆浆/豆奶

▲Joya高蛋白燕麦奶的配料表

45款燕麦水中有19款额外添加了钙,含量和牛奶不相上下,虽然吸收率差点,但有总比没有强。

●价格
燕麦水最大的超能力,当然还是收割钞票的能力。

均价3.8元/100ml,最贵的CalifiaFarm,5.9元/100ml,喝一瓶燕麦水的钱都能喝3瓶牛奶了。

总结一下

本次一共买了11款燕麦水来试吃。

既有普通饮用款,也有咖啡大师款;既有高价位的,也有低价位的;既有额外加油的,也有不加的。

来看看我们的试喝报告的吧~

✦ 1✦

燕麦水纯饮榜单

不得不说,加了坚果的燕麦水味道就是香。

这里点名夸一下维他奶,价格最低,味道也不错,本场性感比之王当之无愧。

▲这两款的颜色很像,味道也很像,但维他奶的价钱是otaly的1/4

✦ 2✦

燕麦水纯饮口感排行榜

醇厚款比较适合当早餐,或者肚子饿的时候加个餐,饱腹感和满足感都不错。稀薄款喝起来很清爽,更适合当饮料。

买来后发现o**oat原味和谷W纤竟然是同一家生产商生产的,味道都是这么emmm……不可描述。

✦ 3✦

咖啡大师X咖啡最佳CP榜单

我们感觉,野生植物和oatly都偏浓厚,喝起来很有满足感,味道也不错,不过可能会有点掩盖咖啡的味道;Minor figure则是非常好的绿叶,能更好地品尝到咖啡的味道。

你买过燕麦水吗?
觉得怎么样?
快来分享一下你喝过的燕麦水~
编辑 | 小西瓜
设计 | 柚子
以上信息仅为科普,不应视为诊疗建议
不能取代医生对特定患者的个体化判断

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