每日一膳 | “秋后萝卜赛人参”，搭配甘温补益的牛肉和姜、葱、胡椒，熬一碗应对阴冷的时令靓汤~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 6天前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

萝卜牛腩汤

材料：

牛腩约300-500克，白萝卜1条（约300克），生姜3片，葱（花）、食盐、胡椒粒适量。

做法：

（1）白萝卜切块，牛腩焯水，捞起冲掉血沫。

（2）胡椒粒打碎，连同牛腩、生姜一起放入汤煲中，加适量清水煲1小时，再放入白萝卜煮半个小时，加入食盐调味，撒上葱花即可。

专家点评：

谚语有云“冬吃萝卜”、“秋后萝卜赛人参”。白萝卜能化痰消滞、生津下气，对胃肠道和呼吸道有很好的保护作用。萝卜，“百病皆宜，为蔬中圣品也”（《随息居饮食谱》），搭配甘温补益的牛肉以及能祛风散寒的姜、葱、胡椒，熬一碗应对阴冷时令靓汤。此料理有助预防风寒感冒，缓解畏寒怕冷，疲劳倦怠，腹胀隐痛等不适。

粉丝简介：

Ci女士，大厨的后裔。