聚焦全球膳食补充剂、食品饮料创新前沿|东部天然食品展创新大奖入围产品
图源：newhope
作者：kariya
美国东部天然有机食品展览会每年秋季举行，是全球天然和有机产品、保健品方面的盛大展会。作为全球天然健康食品领域的风向标，美国东部天然食品展上设置了NEXTY大奖，旨在表彰天然产品行业的卓越成就，提升具有影响力的品牌和产品，为人类和地球带来健康、可持续的未来，从数百种产品中精挑细选出各个类别最具创新精神的产品。
近日，2021东部天然食品展NEXTY大奖公布了78款入围的产品名单，从中我们发现了食品饮料和膳食补充剂行业的新趋势。
饮料类别
1）零酒精饮料流行
随着90/95后年轻人成为酒类消费主力军，饮酒正成为年轻人放松身心的方式，但同时他们也不希望引发酗酒、醉酒等健康问题，于是无酒精/低酒精饮料成为酒类市场的新流行趋势，既能满足满足年轻人释放焦虑情绪需求，又不给健康增添负担。各种无酒精啤酒、烈酒、葡萄酒新品不断涌现市场，在遵循传统酒类制作工艺的同时去除酒精，保留原有的口感。
入围产品：Dry Soda草本苏打鸡尾酒
这款不含酒精、糖分、咖啡因、钠的鸡尾酒，每瓶仅含5卡路里热量，加入了有助于肠道健康的苹果醋，芒果、肉桂、哈瓦那辣椒、橘子等天然香料和植物苦味剂，营造出酸、辣、苦、甜为一体的复杂多层次的鸡尾酒饮用体验。
入围产品：Ritual Zero Proof零酒精朗姆酒
模拟了朗姆酒复杂的风味、香气和口感，可一比一进行替代，零酒精零卡路里，瓶子由 60% 的回收材料制成，瓶盖完全由甘蔗制成。
2）蘑菇成分受追捧
近一两年来，凭借在免疫、脑健康、适应原等多方面的出色表现，蘑菇在欧美市场成为姜黄、CBD、南非醉茄之后的新一代网红功能性原料，灵芝、冬虫夏草、猴头菇、白桦茸等我国传统的菌类保健成分，开始成为国外食品饮料和膳食补充剂新产品中的常见原料，作为一种功能性成分急速涌入主流市场。
入围产品：REBBL Stacked咖啡
REBBL在今年推出一系列植物基即饮冷萃咖啡，旨在平衡能量，提供注意力和免疫力支持。这些饮料结合了咖啡因和 L-茶氨酸，由燕麦奶、灵芝、猴头菇和 MCT 制成。
入围产品：Rowdy Mermaid气泡康普茶
Rowdy Mermaid气泡康普茶加入了适应原成分南非醉茄、灵芝、圣罗勒，以及富含维生素C和抗氧化剂的柚子，以提供免疫支持。
膳食补充剂类别
1）关注更年期健康
女性更年期，是指妇女从生殖功能旺盛状态逐渐衰退到生育功能完全丧失的过渡时期，包括绝经前期、绝经期和绝经后期三个阶段。随着女性荷尔蒙雌激素的分泌急速减少，人体荷尔蒙平衡被破坏后，会出现月经紊乱、潮热（面红、微烧）、色斑皱纹、心悸气喘、抑郁、失眠、腹泻、腰背酸痛、骨质疏松、晕眩、免疫系统紊乱等各种身体精神方面的症状。
女性更年期大多发生于45岁-55岁左右，随着人类寿命的延长，妇女将有30年以上的岁月在更年期以后度过。据联合国世界卫生组织估计，到2030年全球将会有12亿更年期或更年期后的妇女，全球针对妇女更年期症状的保健品市场预计在2025年会超过500亿美元，2016-2025年复合增长率为16.4%。
入围产品：Country Life更年期维生素
该产品核心成分EstroG-100® 草本混合物（朝鲜当归、糙苏、隔山消）通过了FDA、欧盟在内的多国认证，在对美国女性进行的为期四个月的人体临床试验中，EstroG-100 显著改善了12种主要更年期症状中的10种，包括潮热、盗汗、疲劳、精力不足、紧张、失眠等。
2）有效提升免疫作用
2020年消费者调研显示，全球六成的消费者正在更加积极地寻找支持其免疫健康的产品，而全球三分之一的消费者表示，2020年他们对免疫健康的担忧较2019年有所增加。进入2021年，疫情依旧反复，免疫健康将长期成为消费者关注的重点，方便快捷、更高的吸收率成为免疫类补充剂创新的主题。
入围产品：Cistus+免疫茶包
这种产品像茶一样冲泡，但与普通茶不同，它提供了更大的功能性成分剂量，具有快速作用的效果。没有选择传统的维生素 C 、维生素D、锌、接骨木莓等免疫成分，而是选择了地中海草本岩蔷薇、玫瑰果、白桦茸、黑醋栗、盐肤木和生姜等较为小众的植物成分。
入围产品：LifeSeasons临床免疫快速开启
使这款产品脱颖而出的原因在于它能够快速启动免疫功能——免疫细胞在两小时内就能被激活。其核心成分为PureWay-C，与普通维生素 C 相比，PureWay-C 吸收更快，保留时间更长，并且主要负责免疫细胞的快速启动。
3）抗压、助眠领域的植物成分创新
受困于来自工作和社会的大量压力，消费者正在寻求能促进放松、头脑清醒和改善睡眠的产品。越来越多的消费者正在寻找膳食补充剂帮助他们改善睡眠障碍和情绪问题，同时，消费者正选择更为天然健康的植物成分。
入围产品：Laird超级食品粉末
这是一款旨在帮助放松和入睡的膳食补充剂，主要成分包括酸樱桃（褪黑激素的天然来源）、针叶樱桃、洋甘菊、啤酒花、猴面包树、灵芝和提取自海水和海藻的镁。
入围产品：Flora Stressveda 南非醉茄补充剂
该产品使用了临床验证剂量为 600 毫克的 KSM-66 南非醉茄。KSM-66 拥有 13 项已发布的人体临床试验，已被证明可以缓解压力，促进大脑健康，增强运动表现和生殖健康。在一项针对 64 名有慢性压力史的受试者的实验中中，每天两次服用 300 毫克 KSM-66 ，持续 60 天，结果皮质醇水平（压力荷尔蒙）大幅下降。
益生菌类别
随着人类对于益生菌和肠道机理的研究逐渐深入，越来越多的益生菌细分功能的产品被开发出来，益生菌已不再仅仅只是肠道健康和提升免疫力的功能性成分。
入围产品：For The Biome益生菌配方
产品添加了鼠李糖乳杆菌 GG、短双歧杆菌 BR03、植物乳杆菌 DR7等三株核心菌株，并加入亚麻籽、余甘子、白桦茸、芦荟、醋栗、辣木等超级食品，以支持免疫和呼吸道健康。
入围产品：Kaged Muscle Pro-Biotic益生菌
使用了来自台湾发酵泡菜的益生菌菌株植物乳杆菌TWK10，实验证实服用低剂量TWK10能促进肝脏提供肝糖，增加体内葡萄糖利用率，减轻运动后的疲劳感及提升肌耐力；而高剂量TWK10更能增加肌肉合成率、降低体内脂肪量，分解三酸甘油酯，降低血清中乳酸及氨的浓度，减缓运动后乳酸堆积的不适感，并同时调节动物与人体肠道菌相的平衡，进而提升运动表现。
CBD产品类别
CBD不断受到政策打压，美国企业开始寻找“曲线救国”的方法，以CBG、CBN等大麻中其他稀有的成分为核心的产品开始大量出现，这两种成分目前不受美国法律监管，可用于膳食补充剂。
CBG（大麻萜酚）是一种不具有精神活性的大麻素，通常在大麻中含量不到1%，临床上具有抗菌、神经保护、缓解神经疼痛、缓解炎症性肠病（IBD）作用，价格约是CBD的5-6倍。CBN是通过THC的氧化和分解而衍生的大麻素，比THC的精神活性小，但比CBD的精神活性大。CBN的主要作用是在减轻睡眠障碍，使入睡更加容易。
入围产品：Head and Heal CBG油
Head & Heal 使用通过美国农业部认证的有机大麻，使用可再生的土壤种植方法，并研发了两种富含 CBG 的大麻新品种，CBG 在对抗发炎、疼痛和恶心方面有一定的作用。
Reset CBN滴剂
CBN 以助眠而闻名，Reset采用脂质封装技术的水性滴剂，可提供高达 80% 的吸收率（通常为5-20% ）。成品经过大麻素浓度、纯度、杀虫剂、毒素、重金属和微生物污染物的多重测试。