奶和油脂混合后的有趣现象 / 四六文摘

一花一世界，一皂一匠心

在花老师的职业皂师职业培训课，花老师都是要求学员打皂：最起码也要打到皂液哑光粘稠才能入模的。要不然，太轻T了，一入模，就油水分离了。

可能很多皂师不知道，油脂和碱水多说是微溶，放到一起如果不搅拌的话，是要分离的。就算油脂和碱液皂化的过程中产生了一部分的皂基和甘油，但是，要是皂基和甘油产生的量不够，油脂和碱液静置时间长了，也是要分离的。所以，打皂最起码要打到哑光和足够粘稠，要不然，入模后油脂和碱液就要分离的。这样皂脱模后就会出油出水、出粉、松糕等。

上图是花老师为了说明这个简单的道理做的试验。因为水和油脂分离拍摄不太明显，花老师就用奶来代替水。从图片可以看出，奶入油脂后，奶就沉到了油脂底部，这是因奶（水也一样）比油脂“重”（奶比油脂的密度大）。