扁豆花的妙用

小编导读

扁豆花与荷叶相似，为解暑正品，但扁豆花另可化湿止带，堪为特色。治带下本该辨寒热，但无论寒热，都是扁豆花的适应情况，因此女性要好好重视这味药。扁豆夏季开花，有白、紫、红三种，本草入药取白扁豆花，全国各地均有栽培，所用以鲜品为佳。吃法与其他花药无异，泡水为佳。小编为大家具体介绍。

药用扁豆花

《本草图经》：“主女子赤白下，干末，米饮和服。”《本草纲目》：“焙研服，治崩带；作馄饨食，治泄痢……功同扁豆。”

扁豆花具有解暑化湿、和中健脾的功效，临床常用治受暑湿所致发热、心烦、腹泻，或是由胃肠型感冒引起的腹泻，亦可用于治疗痢疾、赤白带下，常与荷叶、金银花、佩兰等配伍使用。外用可治疗由跌打损伤引起的红肿疼痛，用鲜品捣碎后外敷。

《本草纲目》引《必用食治方》：“白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀，就以瀹豆花汁和面，包作小馄饨，炙熟食之。”

扁豆花 《本草图经》

【来源】为豆科扁豆属植物扁豆的花。夏、秋二季摘未全开放的白花，除去杂质，晒干。

【异名】南豆花、白扁豆花。

【性味】味甘，性平。

【归经】归脾、胃、大肠经。

【功能与主治】解暑化湿，和中健脾。用于夏伤暑湿、发热、泄泻、痢疾、赤白带下、跌打伤肿。

【注意事项】勿过量服用。

【用法用量】煎汤，3~9g；或研末；或捣汁。外用适量，捣敷。

食膳与实际应用

扁豆花以朵大、色黄白、气香者为佳。

扁豆花验方

仙人饮

利湿化浊止泻

【做法】青皮 9g，陈皮 9g，扁豆花 15g，乌梅肉 2 个，砂仁 7 粒，葱白 5 根。取砂锅一只，加入上述药物，加水 300mL，大火煮沸后，转小火煮取 200mL药液，去滓。一剂分两次服用，早晚各一。

【功效解析】原方出自清代方书《良朋汇集》，其组成中有一特殊药物——粟壳，即罂粟壳，属于禁用品，因此除去此药。方中有乌梅之酸涩，青陈皮之苦温，配大量扁豆花以利湿去浊，故治疗久泻久痢。方中以白扁豆花为君，可见其化湿之力不可小觑。

【特别注意】初起痢疾忌收敛，不得用此方。

好书推荐

《诗香本草 : 读诗歌识中药》