#烘焙时光#向日葵饼干(大约34块)
向日葵具有向光性,人们称它为太阳花,随太阳回绕的花。
在古代的印加帝国,向日葵是太阳神的象徵。
因此向日葵的花语是太阳。
大冬天来一款太阳花饼干,是否能改变下你的心情呢?
马上快过年了,送上这款饼干,收到的人一定会很开心吧!
(欢迎大家评论哦~)
原料:黄油 60g 糖粉 50g 鸡蛋液 25g 低粉 125g
做法:
1、黄油软化(冬天切小块,微波炉叮,每次10秒),加入糖粉,稍微搅拌下,防止飞溅。
2、用电动打蛋器打发成絮状。
3、分三次鸡蛋液,每次都打均匀。
4、加入过筛的低粉,先用刮刀慢慢拌均匀,再用手捏成团。
5、包保鲜膜,按压成均匀的面团,放冰箱冷藏1小时。
6、撒低粉在操作台上,将面团滚成圆柱形。
7、用擀面杖按压成均匀的面片(2mm)左右,用饼干模具按压出小饼干胚。
8、依次加入不粘烤盘内,空出2cm的距离。用大号花嘴底部在饼干胚中间按压出圆形,注意不要压过头。
9、用小餐叉在中间均匀的叉出小孔,周围按压出如图的痕迹。
10、放入预热170°,第二层,烘烤约15分钟。
小提示:
1、烘烤时间看自己家烤箱脾气。
2、剩余的面团可以继续揉成团按压做成饼干胚。
3、这款饼干比较适合冬天制作,因为面片不容易软掉。夏天制作的话,中途如果发现面团过软,可以放冰箱冷藏下再制作。
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