原产自非洲,引进我国成养殖热门,却因野蛮生长而沦为“垃圾鱼”

埃及塘鲺的简介

塘鲺是我国本来就有的一种古老的鱼类,只是在民间一般都是叫它鲶鱼,并且在过去有很长一段时间,它也是我国重要的淡水鱼类养殖对象。

在不少地方还有以塘鲺为主要食材的美食,比如在广东的东北地区,甚至还有“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”的说法,可见鲶鱼的鲜美。

这种鱼的肉很多,刺很少,并且肉质鲜美,营养丰富,确实算得上是淡水鱼中的“上品”。

但是后来我国从国外引进了一种和鲶鱼很相似的鱼,它就是原产自非洲尼罗河的埃及塘鲺鱼,也叫它埃及胡子鲶。

这种鱼生长速度快,养殖很粗放,关键是它是杂食性的鱼类,耐氧能力强,很适合大密度养殖。再加上这种鱼和我国土生土长的塘鲺的鱼肉质差不多,一样是肉多刺少,肉质鲜美,营养也很丰富,所以在国内南方很多地方成为了养殖热门,引来了许多渔民纷纷养殖。

可是如今,很多人提到埃及塘鲺,往往都是直摇头,甚至有人还一脸嫌弃的说它是“垃圾鱼”,不愿意吃了。

这也导致现在养殖埃及塘鲺鱼的也比以前少了很多。

埃及塘鲺真是“垃圾鱼”吗?

为何曾经的养殖热门,突然就遭人嫌弃,并且冠上了“垃圾鱼”这个大帽子呢?

这和埃及塘鲺鱼野蛮生长有着很大的关系。

首先埃及塘鲺鱼是杂食性的鱼类,并且还天生爱吃腐肉。埃及塘鲺和我国的鲶鱼一样,都是杂食性的鱼类。这两种鱼的嘴巴都很大,俗话说“嘴大吃四方”,它们的食性很广,并且还很贪食,是荤素是来者不拒。

尤其是这些鱼特别爱贪吃,一些腐烂的动物的尸体是它们的最爱,比如河里的死鱼、死鸡死鸭和死老鼠等,对于它们来说就如同“过年”了一样。

其次是埃及塘鲺鱼生命力强,臭水沟也能活。虽然民间有着“水至清则无鱼”的说法,可是如果水质太差了,也一样是没有鱼的。但是埃及塘鲺却有超强的生命力,它们在极少的污水中也能存活,就算是你不喂食,靠吃垃圾也能长时间不死。就是因为这种鱼捕食能力很强,什么都吃。

最后,曾经有人用粪水养殖埃及塘鲺。在早些年埃及塘鲺在国内走红之后,有些养殖户看到了这种鱼爱吃腐肉的特性,就连粪水也喜欢吃。于是有些养殖户就用猪粪、牛粪等来喂食,甚至把厕所建在鱼塘边上。

也是以上这几种原因,随着越来越多的人知道了埃及塘鲺的这些习性,并且这样养殖的埃及塘鲺鱼吃起来味道很差,不少人知道有人用粪水喂食埃及塘鲺鱼,更是感觉到恶心,从此以后就对埃及塘鲺鱼视而不见,甚至连我国的鲶鱼也受到了影响。

就是担心这种鱼不卫生,也就慢慢地很多人不爱吃这种鱼了。

埃及塘鲺和鲶鱼的区别

其实埃及塘鲺和鲶鱼的区别也很明显,第一个就是埃及塘鲺的体型更大,普遍都有好几斤一条,有些甚至能长到一米多。并且身体也要更黑,它们通体都发黑了。

而我国的鲶鱼体型小很多,因为生长慢很多,最大的也不会超过1公斤,而且这种鱼通体黄色。

第二个是它们的胡子数量不一样,埃及塘鲺有四对胡须,而我国的只有两对。

值得一提的是这样要澄清一下,虽然埃及塘鲺能在污水的环境中生长,但这并不代表它们喜欢在这样的环境。

埃及塘鲺还是一种很爱干净的鱼类,只要是在水库、鱼塘等干净水质中养殖的,就有着干净的肉质,而且吃起来这样的鱼肉没有腥臭味,反而是肉多刺少,非常的鲜美,特别是把它烤着来吃,别有一番风味。

要不然,我国也不会过去引进埃及塘鲺,并且在市场上大受欢迎,从而成为了养殖热门, 可见干净水质养殖的埃及塘鲺还是赢得过市场肯定的。

结束语

各位朋友们,你们喜欢吃埃及塘鲺吗?你认为埃及塘鲺被称为“垃圾鱼”到底冤不冤呢?欢迎大家留言讨论!

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