秋天要多吃这9种时令小炒菜，荤素搭配，每天换着吃，润肺又开胃
秋天要多吃这9种时令小炒菜，荤素搭配，每天换着吃，润肺又开胃。虽然现在每天还是比炎热，但是已经初秋了。秋天是收获的季节，秋天里各种瓜果蔬菜都是相继大丰收的时候。秋天给人的感觉就是干爽，不冷不热，非常舒服。很多人不知道秋天最适合吃什么小炒菜？今天我就总结9种秋天里的时令小炒菜，都是用秋天上市的食材做的，多吃有润肺的好处，非常适合秋天食用。
一、清炒南瓜
南瓜是秋天上市的食材之一。南瓜营养价值非常高，多吃有美容养颜的好处。鲜嫩的南瓜可以用于炒菜吃，南瓜长老后可以用于煮粥吃，口感香甜。
做法：
1、先将嫩南瓜用清水洗净，再用刀切成薄片。
2、往锅里倒入食用油，油热下入南瓜片，翻炒均匀，加入食盐，生抽，炒熟装盘即可。
这道清炒南瓜做法非常简单，选用新鲜的嫩南瓜，不用削皮，切薄片炒熟就可以了。秋天最适合多吃些南瓜了，清炒南瓜和煮南瓜粥吃都可以。
清炒南瓜
二、荷塘小炒
荷塘小炒是一道非常好吃的素菜小炒，是用莲藕，黑木耳，青笋，胡萝卜等食材一起炒熟。颜色多彩好看，营养丰富，吃起来口感：清淡爽口，非常不错。
做法：
1、先将黑木耳用清水泡发洗净，莲藕用清水洗净，削去外皮，切成长条，青笋削去外皮，切成长条，胡萝卜洗净切成薄片备用。
2、锅里倒入清水煮开，加入少量食盐，把所以的食材放入开水里焯水1-2分钟捞出来控干水分。
3、锅里倒入食用油，油热下入焯水的食材，加入食盐，生抽等调味料，翻炒均匀装入盘里即可。
这道荷塘小炒非常适合全家人食用，清淡爽口，多吃可以补充身体所需要的维生素，钙，铁等。是秋天最适合食用的一道家常小炒菜。
荷塘小炒
三、素炒莲藕
素炒莲藕是秋天里我最爱吃的一道家常菜。用鲜嫩的脆莲藕，加入调味料炒熟就可以食用。莲藕是非常适合女性朋友食用的食材，莲藕含有铁，钙等多种营养成分。
做法：
1、先将莲藕削去外皮洗净，切成薄片装入盘子备用。小米辣洗净切成小圈。小葱洗净切小段。
2、锅里倒入食用油，油热下入辣椒炒香，下入莲藕翻炒均匀，加入食盐，香醋，生抽等，大火翻炒至熟后装盘即可。
莲藕是秋天上市的食材之一，莲藕又分脆藕和粉藕，脆藕含淀粉少适合用来炒菜吃，粉藕含淀粉多适合用来煮汤喝。
素炒莲藕
四、山药炒木耳
山药炒木耳是秋天里最适合吃的一道家常小炒菜。山药炒木耳颜色好看，营养丰富，多吃有润肺，去秋燥的好处。
做法：
1、先将黑木耳用清水泡发，然后用清水洗净，胡萝卜、青椒洗净切成薄片，山药洗净削去外皮切成薄片。
2、锅里倒入半锅清水煮开，水开后加入少量食盐，把山药片，胡萝卜片，青椒，黑木耳都放入开水焯水2分钟左右捞出来控干水分备用。
3、锅里倒入食用油，油热下入山药片，胡萝卜片，青椒，黑木耳，加入食盐，味精等调味料翻炒均匀，出锅装盘即可。
山药炒木耳吃起来的口感：清淡爽脆，微甜，黑木耳Q弹好吃。山药炒木耳做法非常简单，最适合秋天食用的家常小炒菜了。
山药炒木耳
五、芦笋炒虾仁
芦笋炒虾仁是一道非常清淡爽口的家常小炒菜。芦笋营养价值非常高，虾仁含有优质的蛋白质。把两种食材一起炒菜吃，营养互补，颜色好看，非常不错哦。
做法：
1、把芦笋用清水洗净切成小段，鲜虾洗净，剥去虾头和外壳备用。
2、锅里倒入适量的清水煮开，下入芦笋焯水1分钟捞出来备用。
3、另起锅倒入食用油，油热下入虾仁和生姜片翻炒均匀，下入芦笋，加入食盐，生抽，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。
芦笋炒虾仁营养丰富，吃起来口感爽脆，鲜香可口，非常好吃。这道菜最适合小孩子和女性朋友食用了。秋天多吃这道菜有补充身体所需要的蛋白质，维生素，钙等。
芦笋炒虾仁
六、芹菜炒百合
芹菜炒百合这道菜，是非常适合秋天食用的家常小炒菜。百合是秋天上市的蔬菜之一，秋天最适合吃些百合，芹菜等蔬菜了。多吃百合有润肺，去秋燥的好处。
做法：
1、先将百合剥开，用清水洗净，白果仁用清水洗净。芹菜杆用清水洗净，切成小段备用。
2、锅里倒入食用油，下入芹菜段和白果翻炒几下，加入百合，食盐，生抽，香醋翻炒至熟后装盘即可。
芹菜炒百合吃起来口感：清淡爽口，脆嫩，软糯好吃。这道最适合女性朋友食用。经常吃有美容养颜的好处哦。
芹菜炒百合
七、茭白炒腊肠
茭白炒腊肠吃过的人不多，也是一道非常适合秋天食用蔬菜。茭白是秋天上市的蔬菜之一，茭白被称为水中参，营养价值非常高。茭白可以炒肉吃，清炒都非常不错哦。
做法：
1、先将茭白洗净，切成薄片备用。小米辣洗净切成小段，腊肠洗净切成薄片。
2、锅里倒入食用油，油热下入姜片，小米辣和腊肠翻炒出油，下入茭白片翻炒几下，加入食盐，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。
茭白炒腊肠吃起来口感：香辣可口，非常开胃好吃，一道非常好的下饭菜。对于不能吃辣的朋友，可以不用加辣椒了。
茭白炒腊肠
八、菱角炒肉
菱角炒肉是一道南方人爱吃的家常小炒菜。菱角营养价值非常高，菱角是长在水里的食材，只有生长在南方里，一般北方人很多人都没有见过。
做法：
1、把菱角去壳洗净备用，把青椒洗净切小块。瘦肉用清水洗净切成薄片，加入食盐，生抽，胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2、锅里打入开水，下入菱角焯水1分钟捞出备用。
3、锅里倒入食用油，油热下入瘦肉翻炒至变色，下入菱角和青椒，加入食盐，生抽，大火翻炒熟后装盘即可。
菱角炒肉吃起来的口感：香咸可口，软糯好吃。鲜嫩的菱角口感脆嫩微甜可口，长老的菱角口感粉糯好吃。菱角可以用于炒菜或是煲汤吃。
菱角炒肉
九、豌豆炒马蹄
豌豆炒马蹄也是一道南方人比较爱吃的家常小炒菜。马蹄是一种长在水底的食材，跟莲藕一样是长在淤泥里的，马蹄营养价值非常高，可以直接生吃，可以炒菜或是煲汤吃。
做法：
1、先将马蹄削去外皮后，切成小块备用，红辣椒、豌豆洗净切成小段。
2、锅里打入开水，下入马蹄焯水1分钟捞出备用。
3、锅里倒入食用油，油热下入马蹄，豌豆，红辣椒翻炒均匀，加入食盐，生抽，胡椒粉，大火翻炒至熟后装盘即可。
豌豆炒马蹄吃起来的口感：脆嫩爽口，微甜好吃。马蹄含有钙，蛋白质等多种营养成分，秋天最适合吃马蹄了，有润肺，去秋燥的好处。
豌豆炒马蹄
总结
秋天要多吃这9种时令小炒菜，荤素搭配，每天换着吃，润肺又开胃。秋天到了，每天不知道吃什么菜的朋友，可以参考以上这9种时令小炒菜哦。以上的小炒菜都是取用秋天里上市的时令蔬菜做的，营养价值非常高，适合各种胃口的人士食用。我是@湖北人燕子，上面的9种小炒有没有你喜欢吃的呢？欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！