走遍华州：腊月的柳枝“二，八”集市

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华州在中国考古界除了频频被提到的老官台文化外，最有影响的要数柳枝的泉护村仰韶晚期遗址。据华州区最新规划显示，未来的“华州博物馆”将在柳枝修建，

有关柳枝的集市在明朝的《华州志》中就有了记载，发展到清末，柳枝的集市贸易趋于频繁。到了1948年，柳枝镇的商户所余无几，房屋简陋，已经不能称之为镇了。解放后，华州的集市贸易开始全面复兴，柳枝的集市参与人数达到5000人左右。

今天的“走遍华州”小编带你去一睹腊月柳枝集市的风采。

前段时间，有传闻说华州区限号了，小编也是吓了一跳。不过，咱这华州人早就做好准备了，瞧这一溜溜电瓶车。

以前的皮冻都是猪皮熬的，现在生活质量提高了，都用牛肉了。

小编正往前走哩，不留神被这个帅哥挡住了去路，非让小编给他拍一张，你得是要征婚？

干果摊位前围满了人，老板只顾着称称，也不体谅下顾客，你倒是把钱先收了，看把人家手都举困了。

竹编可是咱华州 一绝，据《华县志》记载：华县竹林资源丰富，为关中之首。明清以至民国时期，有“绿竹千亩”之说。华县竹编业源远流长。明时，“唐村（在今华州乡境内）地瘠民贫，民常习为竹器之艺，已数百家”。1960年该厂竹艺工人靳天宝，曾为北京人民大会堂陕西厅制作竹沙发54套。

上次在赤水街，小编吃地撑不下了，最终与那碗饸咯擦肩而过。现在才明白，我的饸咯情缘在柳枝。

被誉为北方面食三绝之一的荞面饸饹 ，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称"河漏"。元代农学家王祯《农书，荞麦》:"北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。饸饹，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。饸饹主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。

以前的饸饹床子需要很费力的压下去，现在的操作程序简单省事。

咱这华州人咋这么爱照相，生意都不做 了，好吧，看在你面前那把刀的面子上，来张吧。

这人可是越来越多了

再来几张

图片提供：闫    超

编辑整理：宋朝峰