以为吃得很健康？那可不一定，要看拉什么才算数！

　　让人避之唯恐不及的粪便其实隐含许多与疾病相关的讯息。例如，红色便便，可能是肠道发炎、痔疮或大肠肿瘤的警讯;黑色便便，可能是上消化道(食道、胃)出血;若粪便呈现灰色或出现油脂，可能是胆或胰脏出问题。

　　便便从哪来?

食物从嘴巴咀嚼开始，

嚼碎后食物通过食道，

→进入胃后充分混合胃液、再磨碎

→进入小肠(十二指肠)，

混合胆汁、来自胰脏的各种消化酵素

→被分解成小分子的养分在小肠被吸收，

剩余的残渣进入大肠

→残渣的水分与部分电解质在结肠(大肠前半段)被吸收

→抵达结肠后段或直肠时已成半固体状

→直肠中足够粪量会引发直肠肌的反射而产生便意

→最后从肛门排出

　　正常情况下，食物在48~72小时可以被完全消化、最后形成粪便排出。

　　除了食物的残渣，粪便中还包含了老化、或剥落的肠细胞。这就是粪便形成的过程。

　　便便形状、颜色、味道，代表何种意义?

粪便的颜色、形状、多寡、气味等，

都可以反映部分肠胃道健康状况，

因此，

观察便便，

冲水前多看一眼，

有助掌握肠胃道健康。

　　形状

　　大便的形状与其停留在大肠内的时间有密切的关联。根据Bristol大便分类法(Bristol Stool Scale)，大便依其软硬度与形状可分为7型：

　　除了这7型，还有「黏滞型」及「细长型」：

　　黏滞型大便

　　便便黏在马桶上不易冲掉，大多是因为吃太多高油脂、高蛋白与高精致淀粉的食物。只要多摄取蔬果与水分，就能改善。

　　细长型大便

　　1、可能是食物摄取或膳食纤维摄取不足。建议增加膳食纤维与水分的摄取。

　　2、也可能是肛门、直肠长了肿瘤，使肠管管径空间变小，造成粪便变细长。

　　颜色

　　除了形状，便便的颜色也很多样，可以从中看出消化道是否健康的指标之一：

　　气味

　　健康的粪便通常不会有太重的臭味，粪便会臭主因在于摄取的食物消化不完全，被输送到大肠经细菌分解后的产物所发出的强烈味道：吲哚、粪臭素、硫化氢、氨等，吲哚和粪臭素是臭气熏天的根源。

　　如果粪便太臭，可以藉以检视自己是否摄取过量的蛋白质，尤其是肉类。

　　粪便量

　　脂肪、蛋白质、精致淀粉等食物摄取愈多，纤维质愈少，粪便量就少。现代人饮食西化，肉类、蛋白质、精致淀粉的摄取量都比农业社会时高，即使食量不小，排便量已经减少。一般认为，每天排便量约200~300公克较理想。

　　200克便便是怎么秤?大致上，一根香蕉约100克，每天排便量以2根香蕉大小为宜。

　　如果粪量比200公克少，那么，应该深思膳食纤维的摄取可能不足。

　　排便次数

　　食物从口进入到形成粪便排出的时间大约需要2~3天，因此，今天排的粪便很有可能是3天前的食物残渣。

　　所以，1天排便1~3次或3天排1次，都属正常范围。但若少于3天1次就算便祕;1天多于3次以上，则有腹泻疑虑。

　　现代人来去匆匆，有些人会养成在特定时间排便的习惯。但为求规律排便，反而可能造成压力，有临床案例，有人为了在沐浴前排便，即使没有便意硬要上厕所而太过用力，造成严重痔疮。

　　因此有些医师建议，只要有便意，尽量找时间上厕所，不一定非得养成特定时间排便不可，因为目前的医学研究，规律排便与肠道健康的相关性，并没有定论。

　　怎么做才能排出健康的便便

　　要解决这个问题其实很简单，只要如厕时放轻松、多喝水、多吃五谷蔬果、多运动、少油炸，就能天天顺畅，排出健康粪便。