[黄石文坛]东方樵的散文《吃饭》

吃饭

东方樵

信不信由你，这世上，最好吃的是饭，最不好吃的也是饭。

人一辈子下餐接上顿不停地吃，何尝厌过？人一辈子流血流汗找饭吃，谈何容易?

饭，在我们这个尚吃的民族，成了职业的代名词。问你吃什么饭，就是问三百六十行，你究竟干哪行。“百般道路百般难”，哪碗饭是好吃的呢？清末权臣李鸿章有句名言：“天下最容易的事，便是做官，倘使这个人连官都不会做，那就太不中用了”。没做过，也不再有希望做官，不知李氏话的真假。只是觉得，老百姓吃饭真难。

“百般道路百般难”，可不是？当海员的，长年漂泊海外，挡风抵浪不说，一年到头，老婆孩子瞄不上几眼，惨不惨？当厨师的，起五更，睡半夜，腥膻恶臭你得闻，油熏火烤你得受，案边灶边，两脚柱子似的栽着，累不累？当编辑的，没年没月地为他人作嫁，凸凹的磨光，曲拐的扳直，喂饱了别人的“孩子”，饿瘦了自己的“宝贝”，终日伏案劳形，落得个两眼昏花，苦不苦？更不提炉前工的高温、采矿工的粉尘、环卫工的毒气了……每个行业都有别人难以察知、难以深解的苦衷，哪门饭都不好吃。

小百姓做事，讲个“不怕无人请，就怕艺不真”，要想把哪碗饭吃长点，得有真本事、绝活儿。好多行当对从业者本身就有许多技艺上的特殊的要求(生理的、智能的要求尚且不说)，说最简单的例子，烧窑的要会看火，打猎的要会辨音，做豆腐的要会点卤……隔行如隔山，一行有一行的窍妙，掌握了窍妙，才算有真本事，才算行家里手，否则，你就吃不好这门饭。但冰冻三尺非一日之寒，行家里手不是说成就能成的。你要摸多少黑路？碰多少死壁？流多少臭汗？吃多少苦头？不受苦中苦，难吃世上饭！没真本事，又不会巴结人，不会耍无赖，你的饭碗难免像南郭先生一样被人敲掉。

学得了真本事，果真就走遍天下都有饭好好儿的款待你了？不见得，有道是：不认得字有饭吃，不认得人没饭吃。你即使身怀绝技，但没有人识你，用你，还不是木疙瘩一个，烂稻草一堆？而中国，素来多的是“好龙”的“叶公”，还有许多店主是“武大郎”的嫡传。你懵里懵懂地撞了进去，明珠暗投，有志不逞，简直是床底下放风筝。怪谁？你自己不长眼。

也不能说“叶经理”“武老板”不用你，用是用，但是“利用”而不是“重用”，你不是有本事么？正好，“能者多劳”，这，你去干罢，那，你去干罢。“利用”你的头儿对你有个原则：“又要马儿跑得快，又要马儿不吃草”，活，没你少干的，好处，你却莫想沾边。而那些专业上的“老油条”“老童生”，其他方面却很活泛，会拍的，涨薪晋级，会钻的，得风得雨，会闹的，从不吃亏。遇到这种情况，你心理上平衡得了？你虽是不计得失，但那些不学无术之徒沐猴而冠，对你颐指气使，把你掰来掰去，你不觉得有点窝囊？埋没，尤其是被“灰尘”埋没是一种痛苦，“跳槽”的人，大半是气不顺才要走的。人事制度改革了，你还走得脱，倘是前几年，活人被一份死档案卡死，欲走不成，欲呆难忍，你吃什么饭？吃怄气饭！吃窝囊饭！

如果你业务上真的有几把刷子，又有幸遇上了一个“伯乐”，是否能心情愉快地吃点饭呢？也说不定。人堆里的常情是：你无本事，别人踩你，你有本事，别人拱你。“窝里斗”是我们的国粹。同行是冤家嘛，你太行了，就衬出人家不行，你成了一帮人的威胁，一帮人的灾星。好，叫你出头的椽子先烂！外单位的某同行红破半边天，没有关系，你在同事的眼面前红得有点冒份儿，那绝对不可饶恕，你小子人家可以“鸣鼓而攻之”，搞得你个灰不溜秋才偃旗息鼓。

“打破大锅饭!”“打破铁饭碗！”是近几年叫得最凶的口号，你“艺真”，有“伯乐”在，当然不愁饭碗砸破，也不愁碗里没饭吃。但是有饭你能心安理得地吃么？均贫富的思想，在中国是最根深蒂固的。一家饱暖千家怨呀！你碗里的饭要想吃安然点，就要像《菜根谭》中所说的：“滋味浓的，减三分让人食”，说白点，就是要晓得给人留饭，你想想，现在还兴饿死人不成？你不乖乖给人留饭，人家也要造得你吃不成，打泼到地上，躐几脚，兴许还将你的碗抢过去，踹个稀巴烂，都吃不成拉倒，天下太平。

饭，简直是人生的一道魔障，不吃活不下去，要想吃好挺难，挺难。假如能转去二十年，也捞个官当当看，君不见即令庙塌了，方丈也是不愁没有饭吃的。

东方樵，本名张鹏振，湖北大冶人。武汉设计工程学院教授，湖北省作家协会会员。著有《无心的云》《流年飘雪》《榴园秋雨》等散文自选集，多篇作品入选《读者人文读本》等各类选本，《遍地黄金》被编入湘版五年级语文教材。

《新东西》编辑部

主     编：向天笑