厨房的那些事（二）：纸杯蛋糕

一切 刚好

而我

“”迷上了厨房“”。

一切都是机缘巧合吧，我那厨房的用具那么多。可是我很多器具根本都没有用上，多么渴望自己在空闲的时候，会在厨房学做一些简易的美食甜点。刚刚好在这个时候，我认识了厨艺超棒的Charyfe。她和她丈夫一样的风趣，热情，好客。

趁着疫情期间Charyfe在马来西亚休假的时间，立马向她讨教厨艺。热情认真的她，每天在YouTube上传小视频教我做各种甜点。这次是纸杯蛋糕。

这看似简单的纸杯蛋糕，做起来其实还是挺麻烦。如果火候没有把控到，可能之前准备的一切食材都白费了。

纸杯蛋糕

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按照Charyfe 给我的食材谱，我把器皿摆好，一个个步骤照着做。

纸杯蛋糕食材如下：

成分：

1）1&1/2杯子的面粉；

2）1个鸡蛋；

3）1/2杯子的牛奶；

4）1/2杯子融化的黄油；

5）2/3杯白糖；

6）1/3杯黄糖；

7）2个熟透黄色的香蕉；

调料：

1）1勺子盐；

2）1勺子发酵粉；

3）1勺子小苏打；

4）1勺子酵母；

5）1勺子香草（液体）；

6）坚果（葵花籽，核桃仁······）

纸杯蛋糕制作过程：

1）将面粉，盐，发酵粉，小苏打搅拌均匀------备注：干的成分；

2）将2个熟透的黄色香蕉捣碎到液体粘稠状，放入加了黄糖，白糖搅拌均匀，再次放入酵母的热牛奶搅拌均匀（坚果可以按照你喜欢的量适当放入）------备注：湿的成分；

3）把干的成分和湿的成分，再加入融化的黄油，最后放入香草还有坚果。如果搅拌好的液体不太粘稠，可以继续加入一些牛奶；

4）预热烤箱10分钟，温度调到200度；

5）拿出16个纸杯，将搅拌好的食材均匀的放入16个纸杯中，再每个纸杯上撒上一些坚果，这样烤出来的纸杯蛋糕视觉上会更加美观漂亮。

6）将16个纸杯放入烤箱中，温度调到180度左右，烤10-15分钟，直到从烤箱外面看到蛋糕为焦黄色便可以取出来冷却；

Charyfe在疫情期间，每天都是在家自制美食，所以她做纸杯蛋糕的时候，技艺非常地娴熟。第一次做的我，很多食材步骤都没有办法记住，只能照着食谱来 。而且我第一次做的时候放了一个小错误，把蛋糕放进去了微波炉里面去加热，里面所有的蛋糕都被我烤焦了，拿出来甚至有的还冒烟了。第一次就这样失败了告终了。

第二次尝试的时候，Charyfe在我身边，做起来也轻松愉快多了，做得不太好的地方，她也在旁边提醒我如何改正。我想我接下来还会继续在厨房多加训练。

纸杯蛋糕

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烤箱中loading······

再烤的时候，我们坐在沙发上聊天。吉隆坡4月的天气爱下雨，而且是大暴雨。早上非常的炎热，下午来场大暴雨，坐在室内的我们感觉舒服极了。

最开心不过，拿着自己烤出来的纸杯蛋糕，跟Charyfe一起喝茶聊天。一个愉快美妙的下午茶时间。期待更多小甜点出炉，等下集更新。

今天在         厨房

而你

“”正好有空“”。

丽特小屋

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