蛋黄和蛋白哪个营养高？

鸡蛋不管大人小孩都很爱吃，不但吃起来方便，而且有着很高的营养价值。平时不管是水煮蛋还是荷包蛋，或者是下面的时候加个鸡蛋打散，吃起来都很美味。虽然它很常见，日常生活中很多人家里都离不开鸡蛋，鸡蛋虽好，但吃的时候也要注意别乱吃，两个错误别不要犯了。看看你这么多年，吃对了吗？

生活中我们发现，有人爱吃蛋黄，有人爱吃蛋白，不爱吃的就给丢掉。蛋黄和蛋白，到底哪个更有营养？

就颜色来看，不少人误以为蛋白里都是蛋白质，而蛋黄里却都是脂肪。实际是蛋白中有近百分之十一的蛋白质，而蛋黄中有近百分之十七的蛋白质。也就是说其实蛋黄当中的蛋白质含量，比蛋白要高一些，只不过是因为蛋白看起来大一些白一些，所以不少人误解了。一颗鸡蛋的蛋白和蛋黄都是宝贝，所以不管哪个都别浪费了。还有人害怕蛋黄当中的脂肪和胆固醇太高，所以不敢吃。确实，蛋白中几乎是没有什么脂肪的，而一个鸡蛋当中的蛋黄大约会有五克脂肪，二百毫克的胆固醇。但对于我们健康的人来说，营养却是很多的，不但有磷、钙、铁等矿物质，多种维生素都在蛋黄中。看完之后，可别再把蛋黄扔掉不吃了！

每天吃鸡蛋，这么多年竟然吃错了？常见的两种鸡蛋吃法，很不健康

生吃鸡蛋，鸡蛋半熟或是不熟易感染细菌

平时我们大多是煮熟之后再吃，但是也不乏有些人会觉得煮熟之后不好吃，生吃营养更高，所以喜欢吃糖心的鸡蛋，或是直接打开就吃。但是我们也要知道，鸡蛋的生产和运送也是会存在安全方面的问题的，而不熟的鸡蛋更易遭到细菌的感染。但一般我们将它煮熟就会消灭一些细菌，不过要是直接吃的话对我们的健康来说就是很不利的了。所以若是你平时也有生吃鸡蛋的习惯的话，最好的及时的停止，毕竟谁也不能保证绝对的安全，别拿身体健康来开玩笑。

每多都吃鸡蛋，同时一次吃多个鸡蛋

鸡蛋虽然营养高，常吃有利于人体，但是我们每天最好食用不要超过2个是最好的。平时其实只要吃一个就能满足人体所需了，大量的食用反而不利。对于我们身体的脏器来说，会造成一定的负担。平时很多人早上煮一个吃，中午再做个炒蛋吃，晚上再喝个汤，一天下来吃了好几个鸡蛋，这样也是没有什么好处的。

每天一个鸡蛋好处多，但一些吃法反而会伤身。平时蛋黄蛋白一起吃才更加的营养，同时不要生吃鸡蛋，也不要一吃吃很多个。不少人一直习惯这样吃，可能平时看不出来有什么伤害，但我们还是要注意一些比较好，经常做的事情并不一定就是对的。