周厨教您做《自制炸牛奶》手工制作无添加！脆而不硬！鲜嫩可口！

周厨教您:

一袋纯牛奶一个鸡蛋，做一道秘制小点心！外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，味道鲜美！好吃又美味！

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周厨今天就介绍一下怎样自制的小点心炸牛奶，炸牛奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的。用的食材简单 ，制作也很简单！

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操作方法:

食材:

纯牛奶 250克，玉米淀粉30克 ，鸡蛋一个 ，白糖30克， 生粉50克，面包糠 50克

做法步骤:

1、把牛奶， 玉米淀粉放入锅中混合搅拌均匀。

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2、再加入白糖搅拌均匀。

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3、用小火加热 ，在加热的过程中 ，要不停的搅动， 防止牛奶糊锅， 搅拌至浓稠凝固关火。

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4、准备一个盒子， 用厨房纸抹上一层油， 或 在容器内套上一个保鲜袋，倒入牛奶糊，装好后震一下 ，震出气泡。

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5、放入冰箱冷藏 3小时， 使凝固后，取出倒在案板上，用刀切成 长条状。

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6、准备 三个碗 ，一个 碗放生粉， 一个碗放鸡蛋液，一个碗放面包糠。

​7、把切好的小奶块 ，先放入干生粉里面裹上一层生粉 ，再放入鸡蛋液里挂上一层鸡蛋液， 最后再均匀地裹上一层面包糠。

8、锅中倒入菜籽油， 油温七成热时放，入奶块炸至变色金黄捞出即可。这道小吃外表金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。喜欢吃甜的可以再沾着糖吃。

​周厨味道:

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