一碗飘着青草香味的地菜粥

俗话说：春到人间草木知。阳春三月，小南风一阵一阵地吹拂过来，路边的野草野菜都争先恐后地吐出了新绿。说起野菜野草，让我想起了小时候在家乡经常吃着母亲做的地菜粥，感觉故乡的炊烟又在袅袅升起，那噼里啪啦的柴火声燃烧着心中的温暖，一碗地菜粥的味道弥漫了我的乡愁。

那是个购物需要粮票的年代，我隐隐觉得在那段艰苦的岁月里，锅里熬着的往往都是照得见人影的“净水粥”。说是粥，实际上是几瓢水的上面飘着少得可怜且姿态不雅的米粒在翻滚着，当时，可那也是一家人接济饥荒的口粮呀。

打记事起，母亲在我印象中是最能干的。家里家外，灶上灶下忙过不停，有时候她望着饥饿的孩子们总是带着歉意的笑。虽然那时艰苦，但母亲依然会像变戏法一样变几颗青色的豌豆、蚕豆什么的；但更多的是去挖一些野地菜来，洗净，切细，然后和米粒一起煮粥给我们吃。起初，我对吃地菜粥是不大乐意的，总觉得那种野菜里头带着一种青涩的苦味，难以下咽。日子久了，慢慢的习惯而适应，甚至喜欢！喜欢那种青涩的苦味之中还带有一种清新质朴的清香，后来慢慢长大了，更能体会那时候生活的艰辛和母亲的不易。

只记得那年月，为了一家人能填饱肚子，每年的三月阳春时节，母亲都会挎一个竹篮和拿一把割稻谷用旧了的砂镰去挖地菜。其实，挖地菜也是一项累人的活。地菜体积小，挖起来很费劲，在地菜根部不远处将砂镰抵进土里，用适当的力气一撬一提。因为有泥土粘在根部，必须得一棵棵地挖，一棵棵提起，抖土，还要剔除一些死去的茎和叶，然后放进篮子里。有时候让母亲累得腰酸背痛，腿麻目眩，但从未看到母亲叫苦喊累。

地菜挖回来后母亲都要用水认认真真地洗过，再仔仔细细地切它，小心翼翼地放进鼎锅中，然后母亲细细地往灶膛添加柴火，慢慢地熬煮。记得母亲说过，煮粥尤其是煮野菜粥，火候是至关重要的，火不能太大也不能太小。大约一个时辰的钟点，一碗飘着青草香味的地菜粥就端上了桌子。那味道才称得上唇齿留香，食之不忘，有时候我们是真的把碗刮得干干净净，一粒米甚至一小点菜汁都不留。别看那一篮野地菜，母亲每挖一次却能供我们全家人吃上三五天。现在回想起来，那时候一家人的肚子就充满了时代感，期间也夹杂着一些知足和乐趣。

我对地菜粥的喜欢不仅仅只是在家里，有时候上学堂中午不回家，也要带一罐到学校里去，引来不少同学的羡慕。有一天，我和几个小伙伴们背着书包，拧着一罐地菜粥高高兴兴地去上学。走到半路一个歇脚的地方，没想到几个小伙伴想戏弄我一番，趁我解手的当儿，把我的一罐粥喝了个底朝天。我望着他们一副副馋相，既好气又好笑。多少年过去了，那种淘气和友谊一直跟随着野菜粥的香味留在心头，伴我成长，陪我变老。

如今的生活富裕了，人们吃多了鱼肉海鲜，也常常改吃一些野菜之类，而且一把野菜的价格比普通的青菜也许高出好几倍。尽管这样，居住在城市的我们，依然是洗锅，淘米，择菜，洗菜，加水，点火...却无论如何也煮不出家乡的味道，更难品到母亲那种热乎乎的，芳香、浓郁、粘稠的地菜粥！此时此刻，遥望窗外，一股清香由远而近，扑鼻而来，弥漫了空气，温润了心房......

编者注：地菜即荠菜