广东十大名酒,你都知道哪些
产于广东省佛山市石湾酒厂。广东省佛山市古属广州,酿酒历史悠久,据《熙宁酒课》载,宋代已有酒业。民间有酿制和饮用时令酒的风俗,蒸酒业于清代盛行。道、咸、同年间以陈总聚(陈太吉)为最有名。近则推三元市之人和悦号。道光十年(1830)建“陈太吉酒庄”承袭传统工艺,酿制“醇旧太吉酒”,成为地方名酒。1956年改建为陈太吉酒厂,1968年易为现厂名。其名取酒液如“玉洁冰清”之意。
豉味玉冰烧属其他香型小曲白酒。酒液晶莹透明,醇和甘爽,入口醇滑,酒味谐调纯正,入口醇滑柔和,不淡而余味爽,酒内具有浓厚的米香味和豉肉香气的独特风味。
珠江桥牌豉味玉冰烧于1981年被评为广东省优质产品。于1984年获轻工业部优质酒称号和银质奖。最后在1984年及1988年的中国第四、五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖章。
产于广东省南海县九江酒厂。南海酿酒历史悠久,唐代已有酿酒业。宋代酿有“真一酒”著称,清代道光年间,良乡镇酒业发达,以“友隆兴酒庄”所酿酒品,质量最佳,因采用两次发酵重蒸而得“良乡双蒸”。1956年将各酒坊和酒庄合并改建成九江酒厂继承传统工艺,继续生产此酒,易为九江双蒸酒。
九江双蒸酒属其他香型小曲白酒,酒液色清透明,玉洁冰清,豉香纯正,醇和细腻,甘滑柔绵,余香绕舌。
珠江桥牌、远航牌九江双蒸酒古称良乡双蒸酒。于1984年被评为广东省优质产品,同年获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖。
产于广东省五华县长乐烧酒厂。长乐烧已有300多年酿造历史,相传明末清初之际,当地人发现玳瑁山的泉水清澈甘甜,用此水酿造出的小曲米酒味美,醇甜甘洌深受人喜爱,逐渐闻名粤东地区。因当时县名长乐,此酒故名“长乐烧”,进而远近闻名流传至今。
长乐烧属米香型小曲酒。酒液色清透明,米香浓郁优雅,入口醇厚绵柔,感觉清爽甘润,具有回甜效果,质美甘洌,受人喜爱。酒度为55°。
长乐牌长乐烧于1977年,获选为广东省优质酒。1979年及1983年,再膺此誉。其间,并在1979年的中国第三届评酒会上,荣获国家优质酒称号及银质奖章。1984年,亦获得轻工业部酒类质量大赛铜杯奖。
广东省平远县南台酒厂。平远古属梅州,酿酒历史悠久,宋代已有酿酒业,如嵇含《南方草木状》载:“草曲,南海多美酒,不用曲蘖。但杆米粉,杂以众草叶,治葛汁涤溲之,大如卵,置蓬蒿中,荫蔽之,经数月而成。用此合糯为酒。”平远米酒系由此发展而成。据《平远县志》载,明代嘉靖年间,民间酿酒较为发达,并形成独特风格的小曲酒品。1956年在小酒坊基础上建平远县酒厂,继承传统工艺小曲酒,因平远县地处南台山,南台素以壁立千仞及仙殿浮岚等八景著称,平远南台酒厂以南台下东霖古刹所在的天然岩洞作酒坊,引用岩泉制成佳酿,故名南台酒。
南台酒属米香型白酒。酒液无色,清亮透明,酯香浓郁,蜜香清雅,醇厚柔和,后味甘甜,具有米香型白酒独特风格。
南台牌南台酒曾于1984年、1987年被评为广东省优质产品。
广东省顺德县酒厂。顺德县古属广州,据《广州府志》载:“风俗,元日饮柏酒,二月农民方里烹豚酾酒,端午酿雄黄酒,九月九日登高饮茱萸酒。”清代酿有烧酒。1953年将小酒坊合并改建为中国专卖事业公司广东省公司酒类加工厂,1956年更为现厂名,1976年投产此酒。
凤城液属其他香型酒。此酒,酒香馥郁,味柔和、圆润、怡畅、留香持久。凤城液酒质优良,芳香醇正,风味独特,具有老窖酒的风格。
红荔牌凤城液于1977年被命名为广东省名酒称号,1984年、1989年被评为广东省优质产品。
产于广东省澄海酒厂,澄海县民间酿米酒已有近百年历史。早在清代,当地的乡村墟镇就有生产米酒的小酿酒作坊,当时称为“白醅酒”。1956年建澄海酒厂成批生产米酒,选择品质最优的产品,称为选庄米酒。1974年,经过酿酒技术的革新,生产出狮泉玉液。澄海酒厂附近有一座小山,因形状极像猛兽狮子,故名狮山。狮山由狮头、狮身和狮尾构成,狮头处有一泉水,当地百姓称它为“狮涎”。这处泉水清澈如镜,甘润适口,是酿酒之佳泉。狮泉玉液因此而得名。
狮泉玉液属米香型白酒。酒液色清透明,蜜香纯正,爽洌回甜,后味怡畅,有广东传统小曲米酒风味。酒度为55°。
团结牌狮泉玉液曾于1977年被评为广东省优质酒。
广东省吴川酒厂。吴川酿酒历史悠久,据文献资料载:“吴川县酿酒业始于唐朝,梅菉的卖酒岭,即因酿酒和卖酒而得名,为私人酿酒制作坊聚集的场所。”1951年由“茂源号”等33家私人水酒铺组成梅菉酿酒联营社,1956年易名为吴川县酒厂,1987年改为现厂名,1972年投产此酒,以产地取名。
梅鹿酒属酱香型白酒。此酒,色清透明,酱香浓郁,入口纯净,柔和,回味绵长。酒度为50-53°。
梅鹿牌梅鹿液于1978年被命名为广东省名酒,1988年被评为广东省优质产品。
广东省清远市酒厂。清远酿酒历史悠久,据文献载,宋代酒业较兴盛。清代酿有火酒。据《广东新语》载:“火酒,广人谓烧酒新出甑者曰酒头,以水参之曰和酒,和酒贪者之饮。市上所酤以细饼为良,大饼次之,号曰细饼烧、大饼烧。”1921年建成私人酒厂,1949年易名为清远食品厂,1977年改为清远县酒厂,后易为现厂名。于1978年投产此酒,因县城北有名胜古迹飞霞洞。洞外山青水秀,奇峰林立,风景迷人。洞中有道观,规模较大,殿宇壮观,清幽静雅,是广东闻名的旅游胜地。故酒名飞霞液。
飞霞液属酱香型大曲白酒。酒液清澈透明,香气幽雅,酱香突出,入口酒味调和,纯净,后味较长,有回香。酒度为53°。
飞霞液牌飞霞液于1979年被命名为广东省名酒,1980年、1984年、1986年、1989年被评为广东省优质产品。
广东省清远市酒厂。清远酿酒历史悠久,唐代已有酿酒业。1921年建有酒厂,1949年易名为清远食品厂,1977年改为清远县酒厂,后易为现厂名。1984年在清远头曲酒基础上投产此酒。
特醇头曲属浓香型低度白酒。酒液无色,清亮透明,浓香纯正、协调,低而不淡,甘甜绵软,余味净爽。酒度38°。
打虎牌特醇头曲于1987年被评为广东省优质产品,于1990年获轻工业部优质产品称号。
广东省中山市酒厂。中山原称香山,酿酒历史悠久,据《香山县志》载,“酒始自汉”。宋代以酿“万户酒”著名。1956年将小榄、黄圃、大岗、万顷沙等地酒坊合并改建成中山酒厂。1982年博取众名酒厂家之长投产此酒。
中山二曲属浓香型大曲酒。此酒无色,清亮透明,芳香清雅、浓郁,香味协调、怡畅,酒质醇厚,酒体丰满,淸甘爽净,回甜回香,留香持久,回味悠长。
茶薇牌中山二曲于1984年被评为广东省优质产品。
渔舟唱晚 音乐: 中央民族乐团 - 古筝传奇
汉宫秋月 音乐: 纯音乐 - 天籁弦在烧(一) 古韵筝色
寒鸦戏水 音乐: 郭红莲 - 中国名曲发烧天碟
出水莲(潮州 音乐: 中唱群星
喜、怒、哀、乐、爱、恶、欲
【六欲】
眼、耳、鼻、舌、身、意
【三姑】
尼姑、道姑、卦姑
【六婆】
牙婆、媒婆、师婆、虔婆、药婆、稳婆
【九属】
玄孙、曾孙、孙、子、身、父、祖父、曾祖父、高祖父
【五谷】
稻、黍、稷、麦、豆