餐桌上的幸福

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餐桌上的幸福

吃是生活中不可或缺的一部分，我国自古就有民以食为天的说法，人只有吃饱吃好了，才能活得健康愉快、充满活力，才能更好地从事喜欢的事情。为此，餐桌上的时光应该是最休闲最轻松的，也应该是温馨和快乐的。尤其是吃着儿子掌勺炒出来的菜，我感觉真是从嘴里香到心里！

饮食是人类维持生命的基本条件，学会做饭、掌握基本的烹调技术是每个人独立生活、生存的基本技能。随着孩子的逐步长大，我和爱人决定应该有意识地让孩子练练做饭，以备将来独自出去上学、工作时，可以自由地做一些自己想吃的东西。

纸上谈兵是不行的，实践操作很重要。一个周末，我和爱人都借口身体不舒服，建议儿子来做饭，没想到他爽快地答应了。

儿子扎上围裙，走进厨房。我故意躲得远远的，偶尔进行简单的指点，告诉他做菜的方法、步骤和注意事项。儿子按照顺序耐心地备料，刷刷地洗涮、小心翼翼地切剁，随之盆呀碗呀摆满了整个厨房，盆里、碗里分门别类地放着各种备炒的主料、小料。

关键的一步就是上灶了。儿子先把锅坐在火上，等锅烧干后把油倒进锅里，等油热了，儿子又手忙脚乱地把切好的姜丝、葱花扔进油里，把菜倒进锅里。儿子手握锅铲，侧着身子，伸长胳膊，抿着嘴，神态专注地在锅里来回搅拌、翻炒。动作虽然有点笨拙，但非常认真。看着他那一板一眼的“大厨”模样，我悄悄地忍俊不禁。

一阵叮叮咚咚的忙活，儿子先后做好油菜炒蘑菇、素炒土豆丝、豆角炒肉三道菜。顾不得擦擦额头上浸出的汗珠，随后，儿子又一时兴起，对照着菜谱，费了九牛二虎之力做了一道自认为能大显身手的猪排盖饭。儿子将炒好的饭菜一一摆放到餐桌上，催促着我们去品尝，并迫不及待地向我们征询：“我的手艺如何？”

看着孩子烹饪的菜品，虽然在色香味方面还存在这样那样的缺陷和不足，但是孩子做饭，我们坐享其成，甚是欣慰，内心不自觉地生发出美滋滋的感觉。我拿起筷子夹了一些，放入口中，尽管油菜炒蘑菇有点咸、豆角炒肉有点欠火候，但还是顺势由衷地大赞：“儿子做的不错，色、香、味俱全，比爸妈做得还好。”我边说边观察孩子的反应，只见孩子脸上充溢着被认可的笑意。但儿子并不骄傲，反而谦虚起来：“妈妈，土豆丝切得不均匀，有粗有细。”“没关系，多练练就好了！”我鼓励说。“炒菜也不是什么难事，哪天我再给你们做哈！”儿子信心满满。“好，我们期待着！”我和爱人不约而同、幸福地应声而答。

一家人围坐在餐桌旁，饶有兴味地咀嚼着、品味着，喜庆地交流着，饭桌上充满了别样的欢声笑语，幸福的味道弥漫在厨房。不大工夫，素菜见了盘底，荤菜也一扫而光。

“养生之道，莫先于食。”首次烹饪的经历，使孩子懂得了什么是主料食材、什么是辅料食材，对主料辅料搭配规则、火候大小、油温高低等烹饪的实践知识也有了初步认识和了解，为今后逐渐接触、掌握厨艺这人生必备技能，保证自己将来健康愉快地生活奠定了一个小小的基础。

有人说：“幸福如一首歌,让你聆听温暖；幸福是一杯酒,让你醉在其中；幸福为一眼神,让你心灵开花。”。其实，如果有一双善于发现美的眼睛，就会很容易地体验到生活中有许多细小的幸福洋溢在我们每个人的心间，就如同普通的餐桌上也能产生别样的幸福！

微  风 

喜欢那淡淡的书香，微微的轻风，不经意间走进了文字的褶皱里……

中   国  合  伙  人

策划、排版：白杨

编辑、审稿：寻羽

设计、精典：叶青

校对、终审：了凡

推广、创意：笨笨

总监、顾问：九日

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