剩豆浆巧变糕点，香甜软糯不腻人，是零食是下午茶，家人说做少了

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糕点，无论是香甜、酥脆、软糯等，老少皆爱的美食；糕点，主要原料有谷类、薯类、豆类、油脂、糖、蛋等一种或几种，添加或不添加其他原料，经过调制、成型、熟制等工序制作而成的食品。随着生活水平的提高，我们不仅可以吃到丰富多样的糕点，我们还学会制作糕点，而且还可根据个人喜好制作出不同形状、不同口味的糕点，小编和大家分享 ：这道糕点不用清水也不用牛奶，清香软糯，孩子吃了一个又一个。

剩豆浆巧变糕点，香甜软糯不腻人，是零食是下午茶，家人说做少了。糕点原料可以根据个人喜好而定，这一款糕点不用清水也不用牛奶，是以赤小吃与莲子煮熟后用破壁机搅拌而成的豆浆，细腻稠滑，家人很喜欢，剩下的豆浆不浪费，小编将它巧变味美糕点，软糯Q弹，香甜不腻人，是下午茶，也是零食，孩子吃了一个又一个。

赤小豆，也称红小豆、赤豆，富含蛋白质、膳食纤维、叶酸等营养物质，赤小豆莲子糊，细腻稠滑可直接食用，也可用它代替清水或牛奶制作糕点，软糯Q弹的糕点中有赤小豆、莲子，吃豆糕见不到豆子，细腻也更容易消化，老少皆宜，制作简单，是下午茶也是零食。

这道糕点是蒸制而成的，主要原料除了赤小豆莲子豆浆，还有糯米粉、木薯淀粉、红糖，经过搅拌，揉搓整形后，蒸制后粘上椰蓉，软糯香甜还有椰蓉的清香，孩子超级喜欢，说比零食店的还好吃。在此，朋友或许会问：为什么要加木薯粉呢？接下来步骤中会提到哦。详细做法呈上，感谢大家支持。

自制糕点：赤小豆莲子豆浆270克、木薯淀粉135克、糯米粉185克、红糖适量、椰蓉适量。

第1步：准备好的赤小豆莲子豆浆，是赤小豆、莲子加入清水煮后用破壁机搅拌而成，加入适量红糖或冰糖搅拌或无糖也可以，这是无糖的，所以制作糕点时加入适量红糖；

第2步：准备好糯米粉和木薯淀粉，木薯淀粉是从木薯中提炼而得的一种淀粉，木薯粉制作糕点软糯弹牙不腻人，加入适量的木薯淀粉口感爽口，减少糯米粉的糯性也不粘牙，孩子们更喜欢；

第3步：将赤小豆豆浆用微波炉加热，大约两分半钟已经冒泡了，糯米粉和木薯淀粉这两种食材所需要的液体须煮开后加入，边倒边用筷子搅拌，这样更容易成团不散，也会更Q弹；

第4步：赤小豆豆浆的浓稠度不同，所用的糯米粉也不同，添加到粉类食材中后，揉搓成团，搓条切小段；如果等量的豆糊太稀，面团软糯过度可少量添加糯米粉或木薯淀粉即可；

第5步：切段上锅蒸制，臻米电蒸箱蒸制15分钟即可；手上沾点清水容易取出不粘手，趁热将糕点裹上椰蓉即可。

小贴士：糯米粉或木薯淀粉，加入的液体需要煮开，这样揉搓不散；蒸制时间以糕点大小而定；豆浆的浓稠度不同，所用的糯米粉、木薯粉也不同，软硬适中即可。