这种鱼肉多刺少，与它烧一烧上桌，营养又下饭，我们家常吃的菜肴

这种鱼肉多刺少，与它烧一烧上桌，营养又下饭，我们家常吃的菜肴。还为每天吃什么而发愁？选鱼就对了，鱼的种类繁多，河里的、海里的，换着吃，让人总也吃不腻的味美佳肴。小编今天选的这种鱼肉多刺少，鲜嫩味美，营养丰富，与豆腐烧一烧就上桌，营养丰富又下饭，一直是我们家人爱吃的菜肴，一起来看看吧。

这道菜做法简单，咸鲜味美，香辣爽口，超级下饭，就是豆腐烧马鲛鱼，马鲛鱼，胆固醇含量低，富含蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等营养物质，特别是富含可提高智力的DHA元素，并且有多种维生素，民间有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼” 之美誉。马鲛鱼一般都是冻鲜鱼或者咸味马鲛鱼，可按个人喜欢而选购，一般优质马鲛鱼外表有光泽，泛有白色油光，购买回来的马鲛鱼宜自然解冻然后再烹饪。而且也可以不煎制，将调料炒制好，入汤中直接烧制即可。

这一次烧制的马鲛鱼，加入一块豆腐同烧，营养更丰富了，鱼和豆腐本是完美搭配，也可以让钙质更好的吸收，豆腐煎一煎，烧制过程中吸收了鲜美汤汁，味道咸鲜味美，比较下饭，加入少许的郫县豆瓣酱，微辣爽口，详细做法呈上，感谢你的支持。

【豆腐烧鲛鱼】的做法

食材：马鲛鱼1条、豆腐1块；配料：薄皮辣椒适量、姜适量、香葱适量、郫县豆瓣酱1勺、生抽酱油适量、老抽少许、白糖少许、香醋适量、精盐适量、食用油适量。

第1步：准备好的马鲛鱼，自然解冻后，处理干净剁段之后，沥去水分。

第2步：准备好的豆腐切为小块。豆腐用量随意，炖鱼选择老豆腐更好一些。越炖越入味。

第3步：准备好姜葱、郫县豆瓣酱，准备一些红椒块、青椒块，没有也可省去。

第4步：平锅中加入少许油，加入豆腐煎一煎，豆腐煎制后在烧制中不容易碎。

第5步：豆腐煎过之后拔一边，加入姜、葱、郫县豆瓣酱炒一炒。

第6步：然后加入清水烧开，加入生抽酱油、老抽酱油、烧开后，加入鱼块大火烧5分钟。加入适量香醋、少许白糖。

第7步：最后，加入红椒块、青椒块烧一烧，收汁即可出锅。大约烧制15分钟左右。

种鱼肉多刺少，味道鲜美有营养，与它烧一烧上桌，咸鲜下饭，我们家常吃的菜肴。你有吃过马鲛鱼吗？