56个民族56道菜，你都知道多少？ 02

8、朝鲜族

泡菜

朝鲜族主要分布在吉林、黑龙江和辽宁省。延边朝鲜族自治州是主要聚居区。

朝鲜族的先民，是从朝鲜半岛迁入中国东北的朝鲜族人。咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鲜族名菜名点很多，主要有神仙炉、补身炉(又称补身汤、狗肉火锅)、冷面、打糕、朝鲜泡菜等。

9、高山族

米酒

高山族是台湾省境内少数民族的统称，包括十多个族群。他们有自己的语言，没有本民族的文字。

高山族人一般饮用自家酿制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。

10、纳西族

丽江火腿粑粑

纳西族的族源属古代羌人向南迁徙的一个支系。纳西族主要聚居在云南丽江纳西族自治县。早在一千多年前，纳西族创造了这个民族珍贵的文化遗产，东巴象形文字。

丽江火腿粑粑、麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅等。

11、布朗族

竹筒茶

布朗族是古代濮人的后代。主要分布在云南西部及西南部沿边地区，布朗族有自己的语言但没有文字，大部分信仰小乘佛教。

喝茶是布朗族的另一个嗜好，并且善作茶。竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。民间还常把酸茶做馈赠亲友的礼品。

12、阿昌族

酸辣谷花鱼

阿昌族大部分聚居在云南，是中国云南境内最早的世居民族之一。阿昌族有自己的语言但没有文字。

稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，阿昌族以酸辣谷花鱼最具特色。

13、怒族

琵琶肉

怒族是云南的古老民族之一，主要分布在怒江和澜沧江两岸的古老居民，有自己的语言。

琵琶肉、漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。

14、鄂温克族

鄂温克酸奶子

鄂温克族人主要分布在中国东北黑龙江省和内蒙古自治区。鄂温克是民族自称，意思是“住在大山林里的人们”。他们有自己的语言但没文字。

主要奶制品有稀奶油、黄油、奶渣、奶干和奶皮子。最常见的吃法是将提取的奶油涂在面包或点心上食用。