花园鳗谈 | 枫情万种,论枫树的分类

最近江浙沪活动密集,前脚刚结束了绿手指的年会,接着就是园艺莳家首届园艺汇。绿手指年会逛了苏州的留园,满眼变色的枫树和银杏,非常惊艳。今年一度很担心枫树变色不好,结果最近几个降温很多枫树的变色都极为精彩。小伙伴提醒我枫树的内容该出来了,要好好出来营业了。
这次我们的主要内容包括:
枫和槭的区别
科学分类的方法
园艺分类的方法
军焰的推荐
福利内容
枫和槭的区别
目前国内叫法仍然比较混乱,常常看到混合了混合槭和枫的说法。不过最早的时候,“枫”指代的是金缕梅科的枫香(Liquidambar formosana),比如苏州天平山常见的就是枫香树。
枫香-Liquidambar formosana

它们主要分布在南方,叶子有三个尖角,在辰山入口的广场上你们还可以看到很多的好多棵北美枫香(Liquidambar styraciflua)。

花叶北美枫香-Liquidambar styraciflua 'variegata',这个品种也在辰山的广场上有的,大家可以注意下。

而槭树呢,因为也会像它们一样在秋天变成红色,现在也会称为枫树。
香山上就有很多的元宝槭(Acer truncatum),其实仍然也有很多人叫它们元宝枫,不过香山红叶主要组成其实是我们说的烟树即黄栌。
元宝槭-Acer truncatum

准确点来说一般槭属(Acer)的植物都可以被喊做槭树,枫香那一类的都被称为枫。
1、北美枫香Liquidambar styraciflua;2、鸡爪槭-大盃 Acer palmatum ;3、银白槭Acer saccharinum
现在因为都叫混了,其实并没有特别在意,毕竟现在说的红枫多是指代鸡爪槭这一类的,所以这题的结论是花友们不需要太纠结这个,但是我们实际在买的其实是槭树。
科学分类法
那我们花友常说枫树到底是啥呢?
我们常说的枫树在国外叫Japanese Maples,即日本枫,当然并不单纯指原产日本的枫树,只不过因为日本在前期的杂交和育种做的非常多,在传入欧美国家的时候沿用了这个日本枫的叫法而已,同理是类比的欧月,并不是全指来自于欧洲的月季。
羽扇槭-舞孔雀
而我们常见的园艺枫树一般包括这几个种类:
鸡爪槭(Acer palmatum)、羽扇槭(Acer japonicum)、白泽槭或团扇槭(Acer shirasawanum以及一些其它的原种和原种下的园艺种。
这些槭树由于杂交比较麻烦,很多都是来自于自然杂交或者自然的枝变芽变,定向的培育在最开始的并不太多,直到后期才渐渐出现一个特定的选育。
在这个分类系统下,我们能见到现在几乎所有的园艺种的原种,比如:
鸡爪槭,原产中国、日本等,也是现在园艺种枫树最大的一个类群。鸡爪槭里面还有三个小的分类,分别是:
Acer palmatum subsp. palmatum(鸡爪槭)
Acer palmatum subsp. amoenum(大红叶枫)
Acer palmatum subsp. matusmuare(山红叶枫)
这三个分类在有些比较详细的枫树分类里有时候会出现,同时也会出现有些人在学名上标出Acer matusmuare,这样大家也知道是为什么会有那种学名。
我们熟知的红舞姬、橙之梦、珊瑚阁等等都在这个分类里。
橙之梦-Orange Dream
羽扇槭,原产于日本,常常会和白泽槭搞混,两者的确亲缘关系较近,一般来说羽扇槭的新芽带绒毛,叶片也比白泽槭大一些,包括舞孔雀,葡萄叶等等都在这个类别里面。
舞孔雀-Acer japonicum'Aconitifolium'
葡萄叶-Acer japonicum'Vitifolium'
白泽槭,也叫团扇槭,也是原产于日本,叶片近乎圆形,这里面有着我们最最喜欢的金隐,也有抗性表现均位于顶级但是就是直立性太强的约旦。其实这个里面还有不少国内没怎么注意到的品种,这个类别的枝型都不属于完美,但是叶片形状和变色都非常精彩,我们抽个空专门讲讲这个又美又慢的种类。
金隐-Acer shirasawanum 'Aureum'
约旦-Acer shirasawanum 'Jordon'
园艺分类法
这里我们回到常说的日本枫树这块,关于这块我们综合下日本和欧美的分类方法,现在能见到的最常见的关于枫树品种的树就是这本了:《Japanese Maples The complete guide to selection and cultivation》,这本书很不错,推荐喜欢枫树的入一本。
针对最大类的鸡爪槭,他们根据叶形、叶裂、高度等因素来进行了分类,一共有7个类别:
Palmatum Group 掌叶枫系
该系组主要是直立型的灌木丛状或者小树状的枫树,常见为7裂,叶、果都比较小,该系有很多花园栽培品种,很多春色叶品种,或者锦叶。例如“橙之梦”、“出猩猩”、“袖锦”、“千染”、“红千鸟”、“日笠山”、“鹤之舞”、“蝴蝶锦”等等。很多盆景用品种多出于此系。
日笠山(Higasa Yama)
鹤舞(Tsuru no mai)
出猩猩(De Shojo)
Matusmurae Group 山红叶系
通常还是直立型的小灌木和小树状,7-9片小叶,叶裂会到1/2或者更深,叶缘有细的锯齿或者没有,果实较大而且颜色鲜艳。叶片圆,较为厚实。一般有较好的秋色叶。

常见有“大盃”、“血红”、“五月红”、“红镜”、“姬爪柿”、“腾波锦”等等。

藤波锦(Fujinami Nishiki)

大盃(Osakazuki)

红镜(Beni Kagaki)
Amoenum Gourp 大红叶系
该系组通常是大型灌木状,叶片有大的深裂,有的甚至会到基部,叶缘有粗的锯齿或者深裂,种子大而且颜色比较鲜艳。该组有很多观赏价值较高的品种,比如脉斑、羽毛枫类的品种。品种常见有“黄八丈”、“鸭立泽”、“稻妻”、“赤鸭立泽”、“天城时雨”、“山孔雀”、“向山谷锦”、“十日町”等。
黄八丈(Ki hachi jo)
鸭立泽(Shigitatsu Sawa)
十日町(Toka machi)
Linearilobum Group 细叶型枫叶系
这个组其实基本都是叶生长速度一般的品种,叶片会呈现丝状,叶宽不会超过0.5cm,不过需要注意部分叶片会出现返祖的现象。常见品种有“金线”、“燕焕”、“七五三”、“忍之冈”、“本尼欧塔克”、“琴系小町”等。
金线(Kinshi)

Dissectum Group 羽毛枫系

该组其实属于第三个组别-山红叶枫系(Matusmurae Group),但是因为叶形呈羽毛裂状,非常容易区分,故单独列出一组。该组特点是树干大多为垂枝型,树宽一般都大于树高,是非常漂亮的伞状,叶裂基本都到达基部,锯齿也接近主叶脉,甚至会成为小叶,裂成了羽毛状,因此通常叫做羽毛枫。品种众多,常见有“青枝垂”、“石榴红”、“加贺廉”、“青龙”、“关守”、“墨枝垂”、“瀑布”等。
青枝垂(Ao shidare)
瀑布(Waterfall)
Dwarf Group 矮生枫系
这个组别从掌叶枫系(Palmatum Group)中分离出来,由于具有节间较短,植株比较矮小的特点,将这一类型的枫树单独列为一组。这一类备受盆景爱好者的喜好,也被称为盆栽系(Bonsai),大部分盆景选的是该组的品种,包括最有名的”狮子头”、“琴姬”、“清姬”,“置霜”,“三河八房”,“红狮子”,“太郎山”等等。
清姬(Kiyohime)
紫清姬(Murasaki kiyohime)
置霜(Okushino)
Other Group 其它
枫树千变万化,有些不符合以上的分类标准的品种,一般就被分到其他组,有着特殊的叶形或者其他表现。比如“羽衣”、“朱华羽衣”、“木棉志手”、“腰衰”等。
朱华羽衣(Hanazu Hagoromo)
当然还有一些其它的分类或者一些公司的品类会放到一起,比如我们之前提到的幽灵/鬼系列(Ghost series),还有耐寒的Jack Frost Collection系列。
以上这部分就是园艺的枫树分类方法和一些常见的品种。
下面我们补充一部分内容,因为最近开始引进的枫树种类越来越多,也有不少值得我们提一下的种类:
血皮槭(Acer griseum)
血皮槭属于中国原生但是国外比较流行的种类,当然在北方地区已经可以看到一些运用了。
血皮槭的树干,它还有个名字叫Paperbark maple
听名字就知道是一个可以观杆的树种了,属于有一定高度的乔木,叶子变色也很好看。
特别适合撕树皮手欠星人有没有
糖槭(Acer saccharum)
大名鼎鼎的枫糖就是来自于糖槭的木质部的汁液,所以它是不仅好看而且好吃的类型。
标准的枫糖包装有没有
糖槭的叶片
糖槭也有很多品种,在我们的样板花园里也已经种下了,等春天大家可以来辨认一下。
梣叶槭 (Acer negundo)
梣叶槭又被称为复叶槭,国内目前能见到的园艺种基本上就是火烈鸟Flamingo了。
这个火烈鸟到底耐不耐晒现在结论有点尴尬,我看到了焦叶很严重的,也有生长很稳定的,明年地栽了再给大家汇报吧,反正还挺好看的。
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