上班族糖友在外就餐技巧，让你避免饮食“陷阱”
作者介绍
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2型糖尿病患者正出现低龄化的趋势，大部分1型和2型糖尿病患者都属于上班一族。
对上班族来说，他们生活忙绿，大部分时间需要在外就餐，那患有糖尿病的上班族应该怎样处理好就餐问题，实现营养均衡又能避免引起血糖波动呢？
点餐与就餐技巧
1. 逐渐积累食物营养成分知识。如果不知道某种食物的热量，可以回家后先查阅有关书籍，知道能吃多少后再吃。
2.仔细看菜单，选择健康的食物，多点蔬菜类佳肴。
3.嘱咐师傅少放油、盐和糖，不放味精。
4.选择蒸、煮、烩、炖、汆、拌、炝等烹调的食物，避免煎炸。
5.浓汤或勾芡的汤汁，最好不要吃，因为含有很多的淀粉和油脂。
6.糖醋、蜜汁是高糖成分，尽量不要点。
7.尽量少吃“涮火锅”。
8.面包要避免糖分和油脂多的。三明治热量格外高，羊角面包及奶油面包油脂格外高，可选择法式面包或无糖面包。
9.面条类选择较粗的。加入蔬菜一起烹调，或把面条煮的稍硬一点，筋道的面条最好。
10.西式快餐尽量少吃。可以点的食物：煮、烤的食物，如汉堡、面包、豆类；低脂牛奶或酸奶酪。少选或不选：油炸食物、甜点、甜饮料。
11.不要以为吃沙拉没热量，千岛沙拉酱每20毫升就相当于一份主食的热量。
12.方便面要少吃。市场上的方便面90%以上都是油炸而成，含油20%以上。其油脂为棕榈油，虽然是植物油，但其组成与猪油、奶油一样含有大量饱和脂肪酸，过多摄入会引起血脂高。
把油脂“拒之门外“的诀窍
1.学会判断哪些是高油脂、高糖的食物。
2.菜与饭分开放，以免菜中的油与饭一起吃进肚里。
3.准备一碗开水，把菜上的油涮一遍再吃。
4.不吃油炸的食物。
5.鸡、鸭等去皮再吃。
6.少吃午餐肉、回锅肉和罐头等。
7.不吃炸薯片、炸鸡，少吃巧克力、蛋糕、馅饼。
8.减少进食含饱和脂肪酸酸多的食物，如动物油、色拉酱。
9.减少进食含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物内脏等。
责任排版：冯瑞芝
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